Персики – одни из самых вкусных летних фруктов. Они сочные, ароматные, содержат много воды, клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Персики – одни из самых вкусных летних фруктов. Они сочные, ароматные, содержат много воды, клетчатки, витаминов и антиоксидантов.
Благодаря невысокой калорийности персики часто рекомендуют людям, придерживающимся здорового питания и контролирующим массу тела. Наибольшую пользу эти фрукты приносят тогда, когда они являются частью сбалансированного рациона, а не отдельным приемом пищи, отметила врач-диетолог и эндокринолог София Шпак.
Персики содержат витамины А, С, Е, витамины группы В, калий, магний, клетчатку и природные антиоксиданты. Именно благодаря витамину А и каротиноидам они поддерживают здоровье кожи и органов зрения, а витамин С принимает участие в синтезе коллагена и помогает укреплять иммунитет. Клетчатка оказывает положительное влияние на работу кишечника, а высокое содержание воды помогает поддерживать водный баланс организма.
– Сегодня мы уже не рекомендуем раздельное питание, как это было популярно несколько лет назад. Напротив, наибольшую пользу организм получает тогда, когда в одном приеме пищи сочетаются белки, жиры, углеводы и клетчатка. Именно такая комбинация способствует лучшему усвоению питательных веществ и помогает дольше оставаться сытым, - объясняет врач-диетолог Шпак.
По словам эксперта, фрукты не следует рассматривать как полноценный отдельный прием пищи.
- Персик – это источник простых углеводов. Если человек съест только фрукты, насыщение будет непродолжительным, а уровень глюкозы в крови может быстрее повыситься. Значительно лучше употреблять персики после основного приема пищи или сочетать их с источниками белка или полезных жиров - например, натуральным йогуртом, кисломолочным сыром или горстью орехов, - отметила врач.
Она подчеркнула: такое сочетание помогает сделать уровень глюкозы более стабильным и обеспечивает более длительное чувство сытости.
Персики относятся к низкокалорийным фруктам. Так, в 100 граммах свежего персика содержится примерно 39-45 ккал. Один средний плод весит около 140-170 г, поэтому его энергетическая ценность составляет примерно 60-70 ккал.
Помимо небольшого количества калорий, персики содержат:
Именно поэтому они хорошо освежают в жару и могут быть частью рациона при контроле веса.
По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, ежедневно следует потреблять пять порций овощей, фруктов и ягод, из которых три приходятся на овощи, а две – на фрукты и ягоды.
- Одна порция фруктов – это один средний фрукт. Это может быть яблоко, апельсин, киви или персик. Именно на такую порцию и следует ориентироваться при составлении ежедневного рациона, – пояснила Шпак.
Для большинства здоровых взрослых оптимальным количеством будет 1-2 средних персика в день в составе сбалансированного меню. Специалист подчеркнула: даже полезные продукты нужно употреблять умеренно.
– Все полезное должно быть в меру. Не стоит заменять фруктами полноценные приемы пищи или есть их без ограничений только потому, что сейчас сезон. Лучше всего, когда они являются частью разнообразного и сбалансированного рациона, - говорит врач.
Для большинства людей персики являются безопасным продуктом. Однако ограничить их потребление или посоветоваться с врачом следует людям, имеющим:
- Фрукты, содержащие больше фруктозы, следует употреблять особенно умеренно людям с сахарным диабетом или инсулинорезистентностью. Сезонными плодами можно наслаждаться, но важно контролировать их количество и учитывать рекомендации своего врача, - подчеркнула Шпак.
Сегодня существуют сотни сортов персиков, но наиболее популярны несколько:
Независимо от сорта, врачи советуют выбирать спелые, неповрежденные плоды без признаков гнили, тщательно мыть их и совмещать с другими полезными продуктами. Именно разнообразный и сбалансированный рацион, а не отдельный фрукт является основой здорового питания.
© 2009 Технополис завтра
Перепечатка материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши правила строже этих, пожалуйста, пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.
