Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Рулет из яиц с сыром и зеленью

6.01.2022

Еще один неприхотливый рецепт для закусок. Не сложный в приготовлении, недорогой по составу.

Ингредиенты:

  • Яйца - 6 шт.
  • Сметана - 100 г
  • Морковь - 1-2 шт. (70-80 г)
  • Соль, перец - по вкусу.

Начинка:

  • Сыр (Адыгейский, плавленый или фета) - 200 г
  • Укроп - пучок
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Горчица -1 ч. л. по желанию
  • Соль, перец - по вкусу.

Приготовление

В глубокую емкость вбиваем 6 яиц и хорошо взбиваем миксером. Масса должна увеличиться вдвое и стать воздушной. За неимением миксера массу можно взбить венчиком или вилкой.

Во взбитые яйца добавляем 100 г сметаны. За неимением сметаны можно положить йогурт или майонез. Добавляем соль и перец по вкусу и снова все перемешиваем.

Одну среднюю морковь натереть на крупной терке (примерно 70-80 г). Высыпаем морковь в массу и снова все перемешиваем.

Форму для выпечки прямоугольной формы застилаем пергаментом и выливаем туда смесь. Равномерно распределяем.

Отправляем в духовку выпекаться на 15-20 мин при температуре 180 градусов.

Пока рулет выпекается, подготовим начинку.

Берем мягкий сыр (адыгейский, плавленый или фета) и натираем на терке. Высыпаем в глубокую емкость. Затем нарезаем мелко зелень (укроп или петрушка) и тоже отправляем туда. Заправляем смесь сметаной (или йогуртом), добавляем 1 ч.л. горчицы, соль и перец по вкусу и все перемешиваем.

При желании можно сюда добавить еще чеснок и болгарский перец. Тоже будет вкусно.

Начинка готова. Основа спеклась. Можно приступать к оформлению рулета.

Осторожно снимаем бумагу с рулета.

Выкладываем начинку, распределяем по всему объему.

А затем аккуратно сворачиваем рулет. Затем свернутый рулет заворачиваем в пергамент и убираем на 30-40 минут в холодильник.

Охлажденный рулет нарезаем кусочками и выкладываем на блюдо, подаем как закуску.

Нежная структура омлета отлично сочетается с такой же нежной  и пикантной начинкой.


 

Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.