Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Выпечка к Рождеству! Печенье "Шишки"

4.01.2022

Замечательное, оригинальное новогоднее медовое печенье Шишки. Не нужны формы и специальные приспособления. Получится абсолютно у всех! Готовится из самых обычных продуктов. Печенье получается очень вкусным и красивым. Превосходная выпечка к Рождеству.

Ингредиенты:

На ~10 штук (~400 г):

- 60 г сливочного масла (размягченного)

- 50 г сахара

- 1 яйцо (среднее)

~ 210 г муки

- 1 ст. л. меда (~ 40 г)

- 1 ч. л. разрыхлителя (без горки!)

- щепотка соли

- ванилин - 0,5 ч. л.

- специи для пряников* - 1 ч. л. сухой апельсиновой цедры

* смесь специй для выпечки (специи для пряников) можно найти в крупных магазинах, в отделах со специями. В смесь входит: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон, анис.

* специи для пряников можно заменить на 0.5 ч. л. корицы. Или 0.5 ч. л корицы + по щепотке кардамона, имбиря, гвоздику (по вкусу и наличию у вас этих специй). Также можно специи не добавлять.

* сухую апельсиновую цедру можно заменить на свежую цедру апельсина или лимона.

Способ приготовления

В миску вбить яйцо, добавить соль, сахар, и мед. Все хорошо перемешать венчиком до однородной беловатой массы.

Добавляем размягченное сливочное масло комнатной температуры. И снова перемешиваем до однородности.

Для аромата печенья добавляем специи (они указаны в приложении), ванилин и сухую цедру апельсина.

Перемешиваем. Всыпаем немного муки и разрыхлитель. Перемешиваем. Затем добавляем остальную муку и уже рукой вымешиваем тесто.

Муки может пойти чуть больше или чуть меньше. Тесто получается мягкое и не липнет к рукам.

Далее делим тесто на шарики чуть больше грецкого ореха и формируем из них продолговатые шишки. Чайной ложкой в шахматном порядке делаем углубления - чешуйки.

На противень на пергаментную бумагу аккуратно укладываем наши шишки. Затем также аккуратно смазываем ячным желтком.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке ~ 15 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

После остывания посыпаем сахарной пудрой.

По вкусу печенье напоминают пряники - вкусные и рассыпчатые. 

А кому необходимо, то посмотрите видео.

 

Автор Наташа Шакинко


 

Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.