Салаты на Новый год 2022: часть 3. Салаты с рыбой

"Цезарь" с семгой

Ингредиенты

• белый хлеб - 3 ломтика;
• оливковое масло;
• чеснок - 1 зубчик;
• салат "Айсберг" - 1/2 кочана;
• семга слабосоленая - 3 ломтика;
• помидоры черри - крупные 2 шт.;

Для соуса:

• оливковое масло - 3 ст. л.;
• чеснок - 1 зубчик;
• горчица - 1/2 ч. л.;
• белый бальзамический уксус - 1 ч. л.;
• сок лимона - 1/4 шт.;
• яичный желток - 1 шт.;
• сыр пармезан - 15 г.

Белый хлеб нарезать небольшими кубиками. Положить в нагретую сковороду без масла. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом. Добавить мелко нарезанный зубчик чеснока и обжарить.

Для приготовления соуса в емкость налить оливковое масло и положить мелко нарезанный чеснок. Добавить горчицу. Влить бальзамический уксус. Выжать сок лимона. Добавить желток яйца. Натереть 5-7 г сыра и положить в соус, хорошо перемешать.

На большое блюдо порвать листья салата. Семгу нарезать одинаковыми кусочками и выложить на листья салата. Залить салат соусом. Выложить сухари. Посыпать сыром. В последнюю очередь нарезать томаты, разложить их поверх салата и подать к столу.

Салат с тунцом, креветками и авокадо

Ингредиенты:

• авокадо - 1 шт.;
• лимон для сока - 1 шт.;
• тунец консервированный - 1 банка;
• креветки - 6-10 шт.;
• яйца куриные - 2 шт.;
• зелень петрушки;
• майонез;
• огурец свежий - 1 шт.;
• сыр фета - 100 г.

Способ приготовления

1. Авокадо промыть под проточной водой и разрезать вдоль косточки, после чего очистить от кожицы.
2. Нарезать авокадо на небольшие кубики и высыпать в глубокую емкость.
3. Сбрызнуть кубики авокадо соком лимона, чтобы они не потемнели.
4. Промываем свежий огурец под холодной водой, чистим и нарезаем маленькими кубиками.
5. Варим яйца 8 минут, после чего сливаем теплую воду и заливаем их холодной водой, оставляем яйца охладиться, чтобы потом было проще их очистить от скорлупы.
6. Охлажденный яйца очистить и нарезать небольшими ломтиками.
7. Взять банку с тунцом, слить жидкость, достать рыбу и размять ее вилкой.
8. Сыр фета достать из упаковки и тоже измельчить.
9. В одной емкости смешать сыр и консервированный тунец.
10. После чего соединить все компоненты, добавить майонез и тщательно перемешать.
11. Зелень промыть под холодной водой, мелко измельчить и добавить ко всем остальным ингредиентам.
12. Достать замороженные креветки, отварить, очистить от панциря и добавить в салат.
13. Еще раз все хорошо перемешать, затем выложить блюдо и подать к праздничному столу.

В итоге салат получится полезным и оригинальным.

Крабовый салат

Крабовый салат можно приготовить без риса и самых простых продуктов, которые легко найти на полочках в магазине.

Ингредиенты

• крабовые палочки - 200 г;
• яйца вареные - 5 шт.;
• консервированная кукуруза - 1 банка;
• майонез;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Сваренные вкрутую яйца и крабовые палочки нарезать маленькими кубиками, после чего соединить с консервированной кукурузой. Добавить к ним майонез и соль по желанию. Все компоненты хорошо перемешать и поставить на 20 минут в холодное место настояться. Такой рецепт крабового салата без риса является прекрасной основой для приготовления других вкусных блюд.

Вот такие можно сделать аппетитные и оригинальные новогодние салаты 2022.