Салаты на Новый год 2022: часть 1. Мясные салаты

Салат "Петушок"

Ингредиенты:

• консервированный зеленый горошек - 1 банка;
• вареные яйца - 4 штуки;
• большой красный перец - 1 штука;
• отварное куриное филе или ветчина - 250 г;
• твердый сыр - 70 г;
• майонез - 3 ст. л.;
• петрушка, горошина черного перца для украшения, дополнительно можно добавить немного зеленого лука и 2 свежих огурца.

Способ приготовления

Из красного болгарского перца сначала вырезать детали для оформления петушка (в виде тонкой соломки - для крыльев и хвоста). Оставшийся перец нарезать мелкими кубиками.

Также небольшими кубиками нарезать очищенные вареные яйца и ветчину (или курицу). Добавить горошек, 3 столовые ложки майонеза и перемешать.

Эту смесь выложить на блюдо в виде петуха.

Оставшееся вареное яйцо разделить на белок и желток. Посыпать салат натертым на терке белком, а после - натертым твердым сыром. Сверху выложить натертый желток.

Украсить низ салата петрушкой, глаз - горошина черного перца, выложить из красного перца гребешок, крылья, хвост и клюв.

Салат из языка и шампиньонов

Ингредиенты

• шампиньоны - 200 г;
• отварной язык - 200 г;
• сладкий репчатый лук - 1/2-1 шт.;
• сладкий красный перец - 1 шт.;
• маринованные огурцы - 4 шт.;
• вареные яйца - 2 шт.;
• майонез, соль - по вкусу.

Способ приготовления

Чтобы приготовить этот салат на новогодний стол, для начала необходимо отварить грибы в подсоленной воде, после чего слить ее и остудить грибы.

Затем болгарский перец и шампиньоны нарезать небольшой соломкой и все пересыпать в глубокую миску.

Взять репчатый лук, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам. То же самое сделать и с огурцами.

Яйца натереть на терке, язык нарезать небольшой соломкой и добавить к овощам в миску. Все ингредиенты посыпать солью, добавить майонез и тщательно перемешать.

Салат к столу подают в красивой салатнице.

Немецкий картофельный салат

Немецкий картофельный салат простой в приготовлении, при этом очень вкусный.

Ингредиенты

• картофель "в мундире" - 3 штуки;
• салями или п/к колбаса - 100 грамм;
• лук - 1 небольшая головка;
• огурцы маринованные - 100 грамм;
• укроп - 1 пучок;
• растительное масло - 3-4 ст. л.;
• горчица зернистая - 1-1,5 ст. л.;
• соль и перец - по вкусу.

Сорт салями или п/к колбасы можете выбрать тот, который вам больше нравится. 

Способ приготовления

1. Картофель заранее сварите в кастрюле в "мундире".
2. Соедините и тщательно перемешайте растительное масло с зернистой горчицей для заправки.
3. Нашинкуйте тонко лук, огурцы нарежьте или можете использовать целые корнишоны.
4. Картофель следует очистить и нарезать соломкой, а укроп мелко порубить.
5. Все ингредиенты добавить в одну глубокую емкость, в том числе кусочки колбасы. Добавьте заправку и перемешайте.
6. Немецкий картофельный салат можно подавать к столу.