Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

И снова о пользе репчатого лука

23.02.2021

Поедание репчатого лука может спровоцировать удивительные изменения в теле.

Репчатый лук способен творить чудеса со здоровьем человека. К такому выводу пришли ученые после проведенных исследований.

Ежедневное употребление овоща повышает плотность костей на 5%, снижает уровень "плохого" холестерина в крови и уменьшает риск развития заболеваний сосудов и сердца. Лук содержит большое количество клетчатки, что благотворно сказывается на работе пищеварительной системы.

Содержащиеся в растении антиоксиданты не только защищают организм от болезней, но и берегут клетки от повреждений. Оказалось, что поедание лука обеспечивает гигиену полости рта и укрепляет зубы. Вещество кверцетин, которым богат овощ, предотвращает развитие катаракты. Особые волокна в луке снимают стресс и поддерживают здоровье ЖКТ.

Добавляйте лук в салаты, ешьте с первыми блюдами. Только не забывайте после еды чистить зубы и пожевать жвачку.

Маринованный лук – быстрые и вкусные рецепты приготовления

Маринованный лук – настоящая находка для хозяек, благодаря этой небольшой детали, блюда полностью преображаются. Замариновать лук очень просто и занимает этот процесс не много времени. Мы подобрали 10 оригинальных рецептов маринования лука для салата, селедки и шашлыка.

 

Как быстро и вкусно замариновать лук для еды в уксусе?

Быстрый рецепт маринования репчатого лука из минимального набора продуктов. Такой лук можно добавить в любой салат, подать его весте со слабосоленой селедкой или шашлыками.

Ингредиенты:

  • лук – 4 шт.
  • вода – 250 мл
  • уксус 9% – 70 мл
  • сахар-песок – 3 ст.л.
  • соль – 0,5 ст.л.

Лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой. Головки репчатого лука нарежьте тонкими полукольцами. Переложите лук в миску.

На плиту поставьте кастрюлю с водой. В кипящую воду всыпьте соль и сахар. 

Когда соль и сахар растворится, добавьте уксус, кипятите маринад 1 минуту и выключайте огонь. Маринадом залейте лук, он должен полностью погрузиться в жидкость.

Маринуйте лук 30-60 минут. Затем лук будет готов к употреблению.

Маринованный лук можно хранить в холодильнике до семи дней. Приятного аппетита.
 

Маринованный лук в яблочном уксусе

Чаще всего маринованный лук готовят специально для мяса и мясных салатов. Кроме великолепных вкусовых качеств маринованный в яблочном уксусе лук способствует расщеплению жиров и улучшает пищеварение.

Ингредиенты:

  • Сахар – 1 ч.л.
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 250-300 мл.
  • Уксус яблочный – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

С лука снимите шелуху, промойте его водой и нарежьте кольцами или полукольцами. 

Лук переложите в глубокую миску, залейте его кипятком и оставьте до остывания воды.

Затем слейте воду и добавьте к луку сахар и соль.

Влейте уксус, перемешайте и оставьте лук на полчаса мариноваться.

Маринованный лук готов к подаче.

Перед тем, как добавлять лук в блюда, откиньте его на дуршлаг, чтобы избавиться от остатков уксуса.

Приятного аппетита.

 

Как замариновать красный лук в домашних условиях?

Маринованный лук может быть как вкусным дополнением к другим блюдам, так и самостоятельной закуской на столе. Очень красиво и интересно смотрится красный лук, он отличается особым ароматом и после маринования остается пикантным и хрустящим.

Ингредиенты:

  • Лук красный – 350 г
  • Уксус – 3 ст.л.
  • Сахар – 1-2 ч.л.
  • Масло подсолнечное – по вкусу.

Красный лук очистите и нарежьте кольцами по 2-3 миллиметра толщиной. Сложите лук в миску, добавьте к нему сахар и перемешайте его руками.

Смешайте стакан воды и уксус. Залейте лук маринадом и оставьте на 15 минут в холодном месте.

Затем лук откиньте на дуршлаг.

Лук выложите на плоское блюдо, сбрызните его лимонный соком и подсолнечным маслом.

Приятного аппетита.

 

Источник


 

Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.