Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Блюда под "шубой"

2.02.2021

Предлагаем несколько рецептов разных блюд под "шубой".

Курочка под "шубой"

400 г куриного филе, 4 огурца (свежих или маринованных), 4 шт. картофеля, 1 банка консервированных шампиньонов, 1 луковица, 4 яйца, 100 г сыра.

1. Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить.

2 .Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.

3. Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.

4. Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.

5. Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:

  • филе,
  • огурцы,
  • картофель,
  • шампиньоны,
  • лук,
  • яйца,
  • сыр.

Сверху украсить по вкусу, например, розочками из варёной морковки и зеленью, и подать на стол.

 

Курица под "овощной шубой"

На 5-6 порций:

  • куриное филе - 2 шт.,
  • 2 средних луковицы,
  • 1 большая морковь,
  • 50 г майонеза,
  • 2-3 помидора,
  • сыр (немного),
  • зелень, специи, соль.

Мясо отбить, порезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями (по вкусу). Выложить в смазанную маслом форму плотно друг к дружке. Лук мелко нарезать и слегка поджарить. Выложить равномерно на мясо. Морковь натереть на терке, выложить на лук. Сверху немного сбрызнуть майонезом.

Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Выложить красивенько сверху. Посыпать тёртым сыром. Поставить в хорошо разогретую духовку и запекать до готовности. Сразу после того, как достанете из духовки, посыпьте мелко нарубленной зеленью и зеленым луком.

 

Картошка под шубой

Картофель под шубой — сытное и оригинальное блюдо. Готовить его следует не торопясь, чтобы запеканке хватило времени хорошенько протомиться в духовке. Только тогда результат получится отменным!

Для этого блюда вам понадобятся:

  • картошка - 1 кг,
  • лук - 100 г,
  • грибы (или квашеная капуста) - 300-400 г,
  • морковь - 1 шт.
  • сыр - 200 г,
  • фарш мясной - 500-700 г,
  • майонез, соль и специи по вкусу.

Подготовь всё для запекания картофеля в духовке: застелите противень с высокими бортами пергаментом и смажь его сливочным маслом.

В форму для запекания уложить слоями:

1 слой - тонко выложить картошку, нарезанную полукольцами, один ряд в одну сторону, другой в противоположную, можно все в одну сторону как хотите;

2 слой - лук полукольцами;

3 слой - грибы (можно квашеную капусту);

полить майонезом

4 слой - морковка на терке;

5 слой - фарш (говядина со свининой, можно просто говядину) кто как любит, но предварительно добавьте в мясо соль, перец и хорошенько обжарьте на сковородке. Затем аккуратно и равномерно распределите мясо на противне.

6 слой - сыр на терке

7 слой - тонко выложить картошку как в первом слое.

Густо покрыть майонезом (для образования корочки).

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 мин, до полной готовности.

Между слоями солить по вкусу, перед подачей на стол посыпать зеленью.

 

Треска под шубой

Вам понадобятся: филе трески, репчатый лук, морковь, майонез, сливки, сыр, соль.

Филе промыть, посолить и присыпать лимонной приправой для рыбных блюд.

Натереть на тёрке свежую морковь, лук нарезать кольцами.

Подготовить противень. Смазываем его растительным маслом и выкладываем на него слой рыбы. Выложить сверху рыбы лук и морковь.

Натереть на крупной тёрке сыр, добавить майонез и сливки. Вылить поверх рыбы.

Поставить в духовку на 20-30 мин. Первоначально выпекаем 10 мин при температуре 200 градусов, а потом понижаем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще 15-20 минут.

Рыбка готова!!!!

 

Рыба под овощной шубой

Рыбу (хек, минтай) нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, запанировать в сухарях или муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Выложить на смазанный противень рядами.

Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить тертую морковь и тертую сырую свеклу. Тушить 15-20 минут до готовности. Смесь должна получиться густой. Выложить на рыбу.

Смазать майонезом, засыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20 минут при 180 градусов.

Подать с гарниром. Украсить зеленью.


 

Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.