Блюда под "шубой"

Курочка под "шубой"

400 г куриного филе, 4 огурца (свежих или маринованных), 4 шт. картофеля, 1 банка консервированных шампиньонов, 1 луковица, 4 яйца, 100 г сыра.

1. Куриное филе, картофель, яйца отварить и остудить.

2 .Луковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.

3. Куриное филе и шампиньоны мелко нарезать.

4. Огурцы, картофель, яйца, сыр натереть на крупной терке.

5. Укладывать слоями на блюдо в следующем порядке, при этом каждый слой смазывать майонезом:

• филе,
• огурцы,
• картофель,
• шампиньоны,
• лук,
• яйца,
• сыр.

Сверху украсить по вкусу, например, розочками из варёной морковки и зеленью, и подать на стол.

Курица под "овощной шубой"

На 5-6 порций:

• куриное филе - 2 шт.,
• 2 средних луковицы,
• 1 большая морковь,
• 50 г майонеза,
• 2-3 помидора,
• сыр (немного),
• зелень, специи, соль.

Мясо отбить, порезать кубиками. Посолить, поперчить, посыпать специями (по вкусу). Выложить в смазанную маслом форму плотно друг к дружке. Лук мелко нарезать и слегка поджарить. Выложить равномерно на мясо. Морковь натереть на терке, выложить на лук. Сверху немного сбрызнуть майонезом.

Помидоры нарезать кольцами или полукольцами. Выложить красивенько сверху. Посыпать тёртым сыром. Поставить в хорошо разогретую духовку и запекать до готовности. Сразу после того, как достанете из духовки, посыпьте мелко нарубленной зеленью и зеленым луком.

Картошка под шубой

Картофель под шубой — сытное и оригинальное блюдо. Готовить его следует не торопясь, чтобы запеканке хватило времени хорошенько протомиться в духовке. Только тогда результат получится отменным!

Для этого блюда вам понадобятся:

• картошка - 1 кг,
• лук - 100 г,
• грибы (или квашеная капуста) - 300-400 г,
• морковь - 1 шт.
• сыр - 200 г,
• фарш мясной - 500-700 г,
• майонез, соль и специи по вкусу.

Подготовь всё для запекания картофеля в духовке: застелите противень с высокими бортами пергаментом и смажь его сливочным маслом.

В форму для запекания уложить слоями:

1 слой - тонко выложить картошку, нарезанную полукольцами, один ряд в одну сторону, другой в противоположную, можно все в одну сторону как хотите;

2 слой - лук полукольцами;

3 слой - грибы (можно квашеную капусту);

полить майонезом

4 слой - морковка на терке;

5 слой - фарш (говядина со свининой, можно просто говядину) кто как любит, но предварительно добавьте в мясо соль, перец и хорошенько обжарьте на сковородке. Затем аккуратно и равномерно распределите мясо на противне.

6 слой - сыр на терке

7 слой - тонко выложить картошку как в первом слое.

Густо покрыть майонезом (для образования корочки).

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 мин, до полной готовности.

Между слоями солить по вкусу, перед подачей на стол посыпать зеленью.

Треска под шубой

Вам понадобятся: филе трески, репчатый лук, морковь, майонез, сливки, сыр, соль.

Филе промыть, посолить и присыпать лимонной приправой для рыбных блюд.

Натереть на тёрке свежую морковь, лук нарезать кольцами.

Подготовить противень. Смазываем его растительным маслом и выкладываем на него слой рыбы. Выложить сверху рыбы лук и морковь.

Натереть на крупной тёрке сыр, добавить майонез и сливки. Вылить поверх рыбы.

Поставить в духовку на 20-30 мин. Первоначально выпекаем 10 мин при температуре 200 градусов, а потом понижаем температуру до 180 градусов и продолжаем выпекать еще 15-20 минут.

Рыбка готова!!!!

Рыба под овощной шубой

Рыбу (хек, минтай) нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, запанировать в сухарях или муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Выложить на смазанный противень рядами.

Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить тертую морковь и тертую сырую свеклу. Тушить 15-20 минут до готовности. Смесь должна получиться густой. Выложить на рыбу.

Смазать майонезом, засыпать тертым сыром. Запекать в духовке 20 минут при 180 градусов.

Подать с гарниром. Украсить зеленью.