Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Необычные блюда от Ольги Сумской

Источник: vesti.ua
18.01.2021

Четыре рецепта дизайнерских блюд от Ольги Сумской, которые украсят любой стол. Актриса дает советы, как устраивать застолье оригинально и недорого.

 

Что бы мы все делали, если бы Ольга Сумская не любила готовить? Каждый раз она достает из своего архива семейных рецептов какие-то чудесные новинки. А ведь праздники продолжаются. Новый год и Рождество встретили, но впереди Крещение. И Сумская к праздникам готова. На этот раз она представляет четыре рецепта вкусных, симпатичных и простых в готовке блюд.

Салат “Сырные мандаринки”

— Открыла для себя рецепт оригинального салат с очень нежным вкусом. Но главное в нем — неожиданный дизайн. Привет всем, кто в советском детстве мечтал о мандаринках. 

Ингредиенты:

  • морковь — 4 штуки;
  • яйца сваренные вкрутую — 3 штуки 
  • твердый сыр — 300 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • зелень — полпучка;
  • майонез или густая сметана — 3 ст. л;
  • гвоздика и листья лаврушки для украшения блюда;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Трем на мелкой терке отварную морковь и отдельно сыр и яйца. Мелко режем зелень и чеснок.  Все ингредиенты, кроме моркови, перемешиваем. Добавляем соль и перец, далее три столовые ложки майонеза или густой сметаны.

Формируем шарики и обваливаем в моркови. Шарик должен быть похожим мандаринку. Украшаем листочками лаврушки и гвоздикой, которая может имитировать хвостик мандаринки. 

 

Салат с кальмарами “Праздничный”

— Этот салатик вроде все просто в приготовлении, но есть определенные нюансы. 

Ингредиенты: 

  • кальмары — 2 тушки;
  • яйца — 2 штуки;
  • сыр твердый — 200 г;
  • картофель отварной — 1 штука;
  • майонез — 2 ст. л;
  • крекер — 200 г.

Приготовление:

Отварить яйца и натереть их на мелкой терке, следом натереть на той же терке сыр.

Очищенные тушки кальмаров опустите в кипящую воду на 1-2 минуты, но не переварить, чтобы они не стали резиновыми.

Дайте остыть и нарежьте очень мелкой стружкой, смешайте с яйцами и сыром, добавьте майонез, по желанию можно добавить отваренный картофель, но не много.

У меня этот салат без картофеля, зато с домашним майонезом, который очень легко сделать самому. Дальше добавляем мелко натертый зубчик чеснока, соль, перец. Все смешиваем.

Салат лучше подать порционно, выложив его на крекеры и украсив зеленью. 

 

Фаршированные яйца с белыми грибами (4 порции)

— Если немного переосмыслить формат подачи традиционных фаршированных яиц, может получиться нечто весьма оригинальное. 

Ингредиенты:

  • яйца — 4 штуки;
  • сухие белые грибы или готовая мука из грибов — 20 г;
  • луковица — 1 штука;
  • помидоры небольшие и круглые — 2 штуки;
  • майонез — 2 ст. л;
  • салатные листья для украшения салата;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Сварить вкрутую яйца, остудить и аккуратно разрезать пополам. Вынуть желтки и размять их в миске.

Лук мелко порезать и обжарить.

К желткам добавляем лук и муку из белых грибов. Муку можно получить, смолов сухие белые грибы на мясорубке или купить готовую муку из грибов в супермаркете.

Солим и перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза и начиняем этой массой половинки яиц. После соединяем половинки и немного обрезаем ножку, чтобы они стояли. Шляпки делаем из половинок помидоров. Делаем на помидоре точки из майонеза и тогда у нас получатся съедобные мухоморы.

На тарелке устраиваем полянку из салата, выставляем на ней грибочки и приятного аппетита. 

 

Фруктовый салат “Новогодняя елка”

— Праздничный десерт — простой в готовке, но красивый в подаче. И, к тому же, полезный. Ни муки тебе, ни масла. Только фрукты. 

Ингредиенты:

  • бананы — 2 штуки;
  • мандарины — 3 штуки;
  • киви — 2 штуки;
  • сметана густая — 5 ст. л;
  • мед — 1-2 ст. л;
  • ягоды смородины, клюквы или калины для украшения.

Приготовление:

Выкладываем горкой кусочки очищенных мандаринов и нарезанных бананов.

Заливаем взбитой густой сметаной с медом по вкусу.

Обкладываем горку из фруктов очень тонко нарезанными кусочками киви.

Украшаем десерт ягодами смородиной, клюквы или калины.


 

Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.