Ингредиенты
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 45 г
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Какао тертое — 100 г
- Соевый соус (Сладкий ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Приготовление
![](/gallery/p2/2020/12/08/1.jpg)
Тертое какао измельчить ножом или натереть на крупной терке.
![](/gallery/p2/2020/12/08/2.jpg)
Налить в сотейник молоко, всыпать сахарный песок и ванилин. Слегка помешивая, нагреть почти до кипения. Важно, чтобы сахарный песок полностью растворился.
![](/gallery/p2/2020/12/08/3.jpg)
Всыпать подготовленное тертое какао.
![](/gallery/p2/2020/12/08/4.jpg)
На минимальном огне, помешивая венчиком, растворить какао. Как только какао превратится в мелкие крупинки, увеличить огонь и, продолжая помешивание, нагревать массу до однородности, буквально 20-30 секунд, до полного растворения какао.
![](/gallery/p2/2020/12/08/5.jpg)
Влить сладкий соевый соус.
![](/gallery/p2/2020/12/08/6.jpg)
И перемешать массу ложкой до получения однородного, глянцевого крема.
![](/gallery/p2/2020/12/08/7.jpg)
Вот и все. Можно сервировать крем и угощать любимого.
Это очень вкусно, нежно, с легкой пикантной ноткой!
![](/gallery/p2/2020/12/08/8.jpg)
Охлажденный крем становится более плотным и напоминает шоколадную пасту. Замечательно с выпечкой, печеньем, вафлями.
![](/gallery/p2/2020/12/08/9.jpg)
Сладкий соевый соус очень оживляет вкус шоколада, я бы сказала раскрывает его.
![](/gallery/p2/2020/12/08/10.jpg)
Всем приятного аппетита!