Картофельно-мясные шарики в соусе

Для приготовления вам  потребуются такие ингредиенты:

• картофель, 3 шт;
• лук, 1 шт;
• фарш, 450 г;
• сметана, 100 г;
• вода, 100 мл;
• томатная паста, 1 ст. л;
• соль, перец, специи, зелень, ароматные травы.

Процесс приготовления

Картофель трем на крупной терке и немного солим. Оставляем, пока картофель не пустит сок.

Отжимаем и смешиваем с фаршем и тертой луковицей.

Заправляем массу солью, перцем, специями по вашему вкусу и ароматными травами, рубленой зеленью.

Формируем небольшие шарики из массы.

Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем шарики со всех сторон просто до румяности. Готовые откладываем на тарелку.

После обжарки всех шариков, складываем их снова в сковороду.

Смешиваем сметану, воду и томатную пасту, специи по вкусу.

Совет: томатную пасту можно заменить соусом – взять его немного больше и добавить меньше воды. Или взять томатный сок, тогда вода вообще не нужна. Не лишним будет в соусе и измельченный чеснок, лавровый лист.

Заливаем соусом шарики, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне после закипания 15 минут.

Подаем с самыми разными гарнирами. Мне очень нравится с отварным рисом, картофельным пюре и макаронами.

Приятного аппетита!