Овсяные хлопья: полезные свойства и противопоказания

О влиянии этого вида злаков на организм известно уже давно. Отвар из овса способствует общему укреплению организма и существенно повышает иммунитет. Правда, современному человеку овсяные хлопья все-таки привычней. Но сохранили ли они свойства первоначального продукта? 

В первую очередь необходимо отметить, что хлопья бывают нескольких видов:

• «Геркулес» — изготавливаются из расплющенного зерна, имеют гладкую поверхность, проходят парообработку;

• лепестковые — зерна, расплющенные специальными вальцами, с рифленой поверхностью, обработаны паром;

• быстрого приготовления — максимально измельченные, отшлифованные и проваренные. Из них готовят «каши-минутки»;

• «экстра» — делятся на 3 подвида, но самыми распространенными являются крупные хлопья из цельных зерен.

Очевидно, что цельнозерновые хлопья максимально сохранили полезные свойства овса. Но это не означает, что каша из овсяных хлопьев «Геркулес» абсолютно бесполезна. Не зря же овсянку называют продуктом красоты и здоровья.

Витамины, микро- и микроэлементы, жирные кислоты и полезные вещества, содержащиеся в овсянке, благотворно влияют на здоровье, избавляют от вялости и чувства сонливости. Кроме этого, они:

• повышают жизненный тонус, активизируют работу головного мозга;

• снижают проявление болевого синдрома в суставах;

• улучшают ЖКТ, нормализуют окислительно-восстановительные процессы;

• укрепляют ногтевую пластину, ускоряют рост волос;

• снижают концентрацию холестерина в крови;

• оказывают положительное действие на психоэмоциональное состояние человека;

• улучшают обмен веществ, выводят шлаки;

• повышают работоспособность, улучшают память и внимание.

Однако говорить лишь о положительных аспектах приема овсянки в пищу было бы несправедливо. В некоторых случаях продукт может нанести вред. Например, при целиакии пищеварительного канала, то есть непереносимости злаковых культур. В современном мире от этого недуга страдает все больше людей, которым овсянка строго противопоказана.

Выбор и приготовление овсяных хлопьев

На полках магазинов представлен огромный ассортимент овсяных круп, в котором несложно растеряться. Поэтому, выбирая продукт, рекомендуем обращать внимание на:

• цельность хлопьев и их оттенок. Он должен быть кремово-белым;

• герметичность и упаковку. В картонной таре продукт хранится на 4-6 месяцев меньше, чем в полиэтилене;

• срок годности. Учитывайте, что отсчет следует вести от даты производства, а не даты расфасовки.

Существует несколько вариантов, как приготовить овсяные хлопья. В основном способ приготовления зависит от вида овсянки. Так, «каши-минутки» достаточно залить кипятком, и через 4-7 минут они будут готовы к употреблению. Но большинство видов хлопьев все-таки необходимо варить. Делать это можно на молоке или воде. Как долго нужно варить продукт, обычно указано на упаковке.

Чтобы сделать овсяный завтрак максимально полезным, не стоит добавлять в кашу сахар. Вместо него можно использовать мед, курагу, изюм или другие сухофрукты. 

Кроме употребления в пищу, люди нашли и другое применение хлопьям. Так, их широко используют в домашних бьюти-процедурах в качестве скраба для тела, масок для лица и волос и даже в качестве тоника для умывания (для этого потребуется приготовить отвар).

Стоит сказать, что подобные косметические средства универсальны, подходят для любого типа кожи и не вызывают аллергию.

Источник: маркетплейс в Украине Zakupka.com