Любимый салат способен удивить даже гурманов, если приготовить его оригинально.
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Любимый салат способен удивить даже гурманов, если приготовить его оригинально.
Картофель – 6 шт.
Морковь (вареная) – 2 шт.
Свекла (вареная) – 1 шт.
Сельдь (малосоленая) – 1 шт.
Майонез
Яйцо (вареное) – 1 шт.
Для украшения
Лук
Из картофеля сделать пюре, остудить, отварные овощи нарезать тонкими брусочками.
На подготовленный бамбуковый коврик разложить равномерным слоем пюре, сверху овощи и порезанное яйцо, сверху выдавить тонкой полоской майонез, положить полоску сельди.
Завернуть с помощью коврика как суши, нарезать, сверху выложить кусочки сельди и лук, сбрызнуть винным уксусом.
Лаваш – 1 шт.
Свекла – 1-2 шт.
Филе сельди – 2 шт.
Яйца (варенные) – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Шнит-лук – пучок
Укроп– по вкусу
Майонез– по вкусу
Соль и перец – по вкусу
Филе сельди порежьте на кусочки. Отваренную свеклу натрите на терке для корейской моркови или же просто нарежьте ножом на тонкие брусочки.
Яйца натереть на мелкой тёрке, лук и шнит-лучок мелко нарезать, соединить яйца и лук, приправить, добавить для связки майонез.
Лаваш выложите на коврик с пищевой плёнкой, чтоб потом удобно было закручивать в ролл.
Положите на лаваш тонким слоем яичную массу с луком, примерно до половины лаваша, затем положите нарезанную свеклу. По центру кладём кусочки сельди и аккуратно сворачиваем в ролл. Можно оставить немного полежать, затем острым ножом нарезаем полученный ролл на маленькие роллы толщиной около 3-х сантиметров. Для оформления можно перевязать роллы шнит-лучком или украсить веточками укропа, подаём к столу.
Морская капуста – 200 г
Свекла – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Лук – 1/3 шт.
Майонез – по вкусу
Отварить свеклу, картофель и морковь. Остудить, почистить и натереть на терке.
Лук почистить и мелко нарезать.
Выложить на дно порционных стаканчиков морскую капусту (если она длинная, то ее стоит нарезать) и нарезанный лук, смазать майонезом.
Затем выложить слоями картофель, морковь и свеклу, смазывая майонезом.
Поставить в холодильник на некоторое время, чтобы салат пропитался.
Замечательная альтернатива знаменитому салату «Селедка под шубой». Кукуруза и крабовые палочки дают совершенно новый, пикантный вкус!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 10мин | 4 |
Морковь и картофель ополаскиваем и очищаем от кожуры. Картофель отвариваем до готовности и нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем. Лук очищаем от шелухи и измельчаем. С кукурузы сливаем воду, креветки и крабовые палочки размораживаем. Крабовые палочки мелко нарезаем.
Скумбрию отделяем от кожи и нарезаем мелкими кубиками.
Готовим соус: смешиваем майонез и натуральный йогурт.
Салат выкладываем на блюдо слоями: сначала размещаем картофель, затем – скумбрию, лук и креветки, потом – яйца, крабовые палочки и кукурузу. Завершаем салат слоем тертой моркови. Каждый слой смазываем соусом.
Сформированный салат украшаем на свой вкус.
© 2009 Технополис завтра
Перепечатка материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши правила строже этих, пожалуйста, пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.
