Рыбная нарезка на новогоднем столе: 8 секретов эффектной подачи

Нарезка может оформляться из одного или нескольких видов рыбы и морепродуктов, украшаться зеленью, маринованными лепестками имбиря, лимоном, дольками лайма или даже яблока. В рыбной нарезке также для украшения могут использоваться кусочки огурца и авокадо, особенно эти овощи, хорошо сочетаются с красными сортами рыб, выгодно оттеняя их вкус. Рыбная нарезка может выступить и как самостоятельная закуска, и в качестве дополнения к основным блюдам.

Рыбную нарезку необходимо приготовить незадолго до подачи на стол, иначе нарезанные рыбные кусочки рискуют обветриться и потерять свежесть.

Чтобы закуски из рыбы не утратили аппетитный вид, после того, как нарезка будет готова, следует укрыть ее пищевой полиэтиленовой пленкой, которая поможет сохранить вкусовые и внешние качества рыбы, а также не допустит смешивание посторонних ароматов с рыбным ассорти.

Для того, чтобы ваша рыбная нарезка была аккуратной, а рыбное филе было нарезано тонкими слайсами необходимо пользоваться ножом с тонким, а главное очень острым лезвием.

Нарезку из рыбы принято подавать вначале застолья.

Закуски из рыбы могут быть нарезаны так, как подсказывает вам фантазия -  это могут быть и полоски, и маленькие кусочки, и кольца, и пластины, которые можно выкладывать совершенно разными способами и композициями.

Все компоненты нарезки должны быть размещены так, чтобы их было хорошо видно и можно было легко взять. 

Очень выгодно смотрится нарезка, в которой кусочки рыбы разных сортов расположены по цветовым сочетаниям.

Рыбную нарезку можно расположить в виде радуги или круга, разместить секторами или дорожками из рыбных кусочков одного цвета, а можно сделать эффектные узоры или выложить тонкие слайсы рыбы в виде диковинных цветов или роз.

Какой именно получится рыбная нарезка целиком и полностью зависит от вашего желания и фантазии.

В любом случае красивая рыбная нарезка понравится многим и станет эффектным украшением праздничного стола!

Smak.ua