За время войны производство яиц сократилось на 30%

В Украине наблюдается заметное подорожание стоимости яиц. Еще в августе цена за десяток колебалась в пределах 28-30 грн. В текущее время их стоимость подскочила более чем на половину.

С чем связано подорожание куриных яиц и какая динамика цен ожидается в ближайшее будущее, эксклюзивно для Vesti.ua объяснила старший научный сотрудник ННЦ "Институт аграрной экономики" Светлана Пашко.

На ценовую ситуацию влияют различные факторы. Ключевой момент - по причине войны птицефабрики несут убытки и констатируют потерю производственных мощностей. С 24 февраля 2022 года промышленное производство яиц в Украине сократилось на 25-30% (анализ Института аграрной экономики).

Значительное число птицефабрик расположено вблизи зоны военных действий, некоторые предприятия были уничтожены или вынуждены приостановить свою деятельность. Это и привело к росту стоимости продукции.

Скачок цен на куриные яйца связан также с увеличением затрат на выращивание птицы. Речь идет прежде всего о росте цен на корма, горюче-смазочные материалы, электроэнергию.

Девальвация гривни влияет на стоимость ветеринарных препаратов, витаминов, кормовых добавок. А также стоимость оборудования, которое закупается преимущественно у европейских производителей.

На рынке яиц так или иначе будет наблюдаться сезонное колебание цен.

Основные причины обычно таковы:

• текущая стоимость зерна; высокий спрос на яйца в период праздников, а также традиционный сезонный фактор – плохая яйценоскость кур;
• с конца апреля по август цена снижается в связи с появлением на рынке продукции частных хозяйств;
• с сентября по декабрь – птицефабрики снова поднимают оптово-отпускные цены, что приводит к увеличению потребительских цен.

Поэтому в течение осени и в преддверии новогодних праздников цены на яйца растут, но впоследствии стоимость будет постепенно снижаться, считает эксперт.

Мимоходом

• Цены на яйца продолжают расти. Если в рознице на сегодня они стоят около 50-55 грн. за десяток, то к концу года цена может достигнуть 100 грн.
• Сентябрь для украинцев оставался последним шансом сделать запасы овощей на зиму – с октября так называемый борщевой набор начнет дорожать, и дальше в страну начнут завозить дорогие импортные продукты, которые и будут устанавливать цену на рынке.
• Рост цен прочувствовали на себе буквально все и по всей Европе. В Германии главная причина – подорожание энергоносителей, что связано с войной в Украине.