"Ты меня уважаешь?" Откуда взялось это выражение?

Однако, эти традиции, вошедшие в обычаи, утилитарное происхождение которых уже не осознаётся, в своё время были обыкновенными мерами предосторожности от отравления среди имущественного сословия. Которое было в средние века весьма распространённым способом решения имущественных проблем и проблем наследования среди дворянства, да и купечества.

И наиболее опасным занятием было как раз винопитие. Ибо в вино вообще легче подсыпать яд, а уж подвыпившему человеку тем более.

Сейчас эти традиции сохранились только в России. (Или не только?) И воспринимаются просвещёнными европеями как проявление русского варварства, русской дикости и отсутствия у русских толерантности.

Итак, русские питейные традиции включают:

Не пить одному. Только в большой компании.

Одного легче отравить, чем многих. Риску меньше. Если один умер, то может и случайно. А если все участники застолья…

А следователи в средневековой Руси пытать умели…

Пить только с равными себе по статусу. Случайных людей не принимали в компанию.

Понятно почему. Доверять собутыльникам было насущной необходимостью. Ну и для того, чтобы не пустить в компанию наёмного отравителя. Коего легче завербовать среди более низших сословий.

Ответ человеку, который выразил собеседнику недоверие: «Да ты что! Мы же с тобой пили!» Типа: не отравил же, хотя мог!

Всё спиртное сливалось в большую чашу – брАтину (В более поздние времена называлась чаша для пунша), и все пили только из неё. (Ныне исчезнувшая традиция – много сортов выпивки появилось. Не все можно мешать).

Понятно для чего: если есть в компании отравитель, то он, если будет пить, тоже отравится. И он это знает.

Все пьют одновременно.

Чтобы отравитель не смог выжить, выпив с запозданием.

Все пьют одновременно, с силой чокаясь металлическими (в то время) кубками.

Дополнительная страховка: при чокании вино переливалось в другие кубки и смешивалось. Если в каком-то кубке яд, то всем достанется. Кроме того, чокание - сигнал для одновременной выпивки, как выстрел стартового пистолета.

Если один не пьёт, то никто не пьёт.

Понятно почему - подозрительное поведение.

Все его для начала уговаривают (пресловутое: "Ты меня уважаешь?") А потом вливают ему в глотку вино силой. Если сплюнул - начинают бить. В старые времена могли убить на дуэли (из-за проявленного неуважения) или просто за столом. Ножом. Вы думаете, почему столовые ножи с тупым кончиком? Чтобы труднее было убить. Кончики столовых ножей затупили законодательно в более просвещённые и гуманные времена.

Пока все не кончили пить, никто из-за стола не встаёт. Лучше уж мордой в салат.

Понятно почему. Чтобы пока все в подпитии, не сыпануть порошок в братину и свалить самому.

Если кто-то вышел проблеваться или в туалет, то питьё прекращается, все ждут ушедшего.

Понятно для чего. Комментарии не требуются. Если долго не приходит, то надо выяснить, куда он делся.

На утро ничего из открытого спиртного не оставлять. Раз открыли, надо допить.

Пока все пьяные, легко за ночь в оставшееся открытым вино подсыпать яд. С утра похмелился и…

Пей до дна! В кубке ничего не оставлять!

По той же причине.

***

Меры предосторожности были суровы, радикальны и не предполагали исключений ни для кого. Сейчас это просто непонятный, но, тем не менее, ещё соблюдаемый обычай. Особенно среди не европеизированного русского простонародья.