Производить мясо становится все дороже, и пока не видно предпосылок для изменения этого негативного тренда. Цены на корм для скота рекордно растут из-за сокращения поставок зерна и сои. Счета за все услуги — от электричества до транспорта, тоже взлетели вверх.
Еще до начала военного конфликта на Украине фермерские хозяйства пострадали от засухи, убившей посевы, и вспышки птичьего гриппа во многих регионах, сократившей популяцию птицы на миллионы особей.
Все это вынуждает фермеров сокращать поголовье скота, что в будущем сулит уменьшение объемов производства. Согласно официальным прогнозам, производство курицы, свинины и говядины в текущем году вырастет всего на 1,4% вместо ожидавшихся ранее 5,4%. Следовательно, рассчитывать на снижение цен тоже не приходится, пишет Bloomberg.
С начала 2022 года индекс цен на мясо, рассчитываемый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией в рамках ООН, вырос на 10% и достиг рекордного уровня в апреле. В США бекон, куриные грудки и говяжий фарш еще никогда не стоили так дорого, отмечает агентство. Птичий грипп, охвативший Северное полушарие, убил почти 38 миллионов птиц — в основном индеек и кур-несушек.
Немецкий аналитик Тим Кох предполагает, что фермерам в Германии придётся повысить цены на свинину с 1,60−1,70 евро за килограмм до 2−2,40 евро за килограмм, чтобы не остаться в минусе. «Это чудовищно. Сейчас в конце туннеля нет света. Британская свиноводческая индустрия больше никогда не будет прежней», — говорит владелица свиной фермы Кейт Мур. «Никогда не видел ничего подобного», — вторит ей шотландский свиновод Джейми Уайлли.
По официальным прогнозам, производство свинины в Европе сократится на 3% — впервые с 2019 года. В Китае, где выращивается половину всех свиней в мире, поголовье свиноматок сокращается уже восемь месяцев подряд.
В Аргентине лесные пожары в феврале и марте убили 700 тысяч голов крупного рогатого скота, а пастбища в сельскохозяйственном поясе пострадали от засухи, которая сократила поголовье телят и уменьшила размеры стада до шестилетнего минимума. В Британии для коров и овец не хватает корма, что может привести к сокращению поголовья крупного рогатого скота на 5% и более.
«Производители не могут нести все затраты. Очень вероятно, что потребителям придется платить больше, по крайней мере, в обозримом будущем», — говорит Упали Галкети Аратчилаге из ФАО. Если учесть, что резко дорожают и другие продукты, в том числе жизненно необходимые, мясо для многих потребителей становится недоступной роскошью.
© 2009 Технополис завтра
Перепечатка материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши правила строже этих, пожалуйста, пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.
