Дело было вечером, делать было нечего...
Наконец-то мы купили фотик и я тоже могу поучаствовать в моем любимом доке. Просьба — тапками не кидаться — это мои первые фотографии ))))
Итак, для приготовления этой красоты нам понадобилось:
1. готовое слоеное тесто (дрожжевое или без-значения не имеет, результат один и тот же)
2. ветчина (грамм так 150-200)
3. сыр (грамм 150)
4. сметана (можно майонез, кому что нравится)
5. яйцо
6. масло для смазывания притивня
7. зелень для украшения
Достаем тесто размораживаться (это минут 15-20) и, пока оно размораживается, нарезаем сыр, ветчину, немного укропчика. В последний момент я еще решила добавить чесночка, но это уже на любителя. Смешиваем все это и заправляем сметаной (майонезом) до консистенции, которая будет Вам приятна.
Раскатываем тесто. На упаковке рекомендут раскатывать пласт в одну сторону, что бы не нарушить структуру теста. Но, как подсказывает опыт, эту рекомендацию выполнять не обязательно. Раскатываем тесто примерно до тех размеров, как на картинке, т.е. примерно в 2 раза.
Вырезаем
четное количество кружочков. Я вырезала кружкой. Здесь можно использовать все, что есть под рукой. И в половине из этих кружочков вырезаем отверстия поменьше (я вырезала бокалом).
Смазываем противень маслом и выкладываем на него большие кружочки. Смазываем их белком.
Сверху кладем "колесики" и смазываем их желтком. Маленькие кружочки выкладываем рядом и тоже смазываем их желтком. У меня завалялся кунжут, и он тоже пошел в дело. Отправляем в духовку. Я ставила 200 градусов, и верхний и нижний нагрев. В духовке заготовка находилась минут 10... Но тут уже просто нужно смотреть-как они зарумянятся, так и достаем )))
Вот что получилось ))))
Начиняем. Дно у валованов тоже поднялось, но его можно просто немного придавить ложечкой и забить до отказа. Накрываем крышечкой и украшаем ))))
Вуаля!!!
Количества ингридиентов для начинки хватило на 6 валованов. Использовала 2 листа теста. По 3 штуки из листа получилось.
Вообще, начинку можно использовать любую. Тут уже полет фантазии. Хоть сладкая, хоть соленая!
А из обрезков теста наделала вот таких крутышек с сосисками:
Всем приятно аппетита!!
