Незабываемая классика. Винегрет

Пришла осень и самое время готовить этот простой и витаминный салатик. Почему-то он мне всегда напоминает детство, аромат винегрета как будто возвращает в детский сад:)

Состав:

• 2 средние моркови;
• 1 большая свекла;
• 3 средние картофелины;
• 200 грамм отварной фасоли;
• 200 грамм квашеной капусты;
• 4 средних соленых огурца;
• 1 луковица;
• растительное масло, желательно нерафинированное;
• соль (если кто любит, можно и без соли).

Приготовление:

Все очень просто - овощи отварить и остудить.
Овощи нужно очистить и нарезать ровными кубиками.
Картофель.
1.

Кубиками режим лук, можно вместо репчатого лука порезать в салат зеленый лук. По желанию также можно добавить любую зелень.
2.

Режим кубиками морковь.
3.

Свекла.
4.

Режим мелким кубиком соленный огурчик.
5.

Квашенную капусту я квасила сама - рецепт тут.
6.

Фасоль можно купить консервированную - белую в собственном соусе.
7.

Тщательно все перемешиваем, солим, перчим, заправляем растительным маслом, желательно нерафинированным.
8.

Приятного аппетита!