Рецепты с картинками. Хит парад блюд из капусты

Меня зовут Юлия Скульбачевская. Я покажу, как приготовить вкусную еду своими руками, ведь созданное дома блюдо дарит атмосферу маленького семейного праздника.

Все рецепты оригинальны и просты в приготовлении. Кроме того, все проверено на практике автором этих строк.

Способов разнообразить рецепт приготовления голубцов существует превеликое множество! Буду рада, если расскажите, как их делаете вы, так как собираю интересные рецепты. Возможно, у кого-то нет возможности сейчас готовить или фотографировать процесс, а может и то и другое, я предлагаю делиться рецептами, а я выберу интересные и приготовлю их, затем выложу здесь.

ГОЛУБЦЫ С ВАРЕНЫМ МЯСОМ

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 300г мяса (я брала куриный окорок)
• 100 г риса
• Перец, соль

Способ приготовления:

1. Взять крупный кочан капусты и снять с него листья. Опустить их в кипящую воду на 3 - 4 минуты. После этого вынуть листья из кипятка, дать воде стечь и остудить. Листья разложить на столе и посыпать солью.

2. Отварить рис до полуготовности.

3. Для фарша необходимо отварить куриный окорок, затем мясо отделить от кости и мелко порубить.

4. Перемешать рис с мясом, посолить, поперчить.

5. Завернуть начинку в листья капусты

6. Уложить в сотейник, залить бульоном (который мы получили когда отваривали окорок) и довести до готовности в духовом шкафу.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Ингредиенты:

• 200г капусты
• 100 феты
• 10г очищенных семечек
• Оливковое масло

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать и отжать руками.

2. Фету нарезать кубиком.

3. Семечки слегка поджарить на сухой сковороде.

4. Выложить слоями салат: капуста - фета - семечки. Сбрызнуть оливковым маслом. 

ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

Если в вашей семье любят пирожки, то самый лучший способ собрать домашних за вкусным чаепитием — это испечь их. От приготовленных дома пирожков всегда веет теплом и уютом, а тесто из этого рецепта позволит избежать трудностей с дрожжами, а также поможет сохранить пирожки свежими и мягкими дольше обычного. Хранить пирожки лучше всего под хлопковой или льняной салфеткой.

Ингредиенты

Тесто:

• 150г муки
• 90мл воды
• Соль

Начинка:

• 300г капусты
• 100 моркови
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать, посолить, отжать руками и, сложив ее в дуршлаг, удалить лишний сок.

2. Тушить капусту на разогретой сковороде на подсолнечном масле. Через 15-20 минут добавить к капусте морковь, натертую на средней терке.

3. Муку смешать с солью, добавить теплую воду. Замесить тесто. Раскатать тонкий пласт.

4. С помощью блюдца вырезать заготовки под будущие пирожки. В центр каждого выложить начинку.

5. Края защипнуть. Уложить пирожки на чистый, сухой противень, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30).

Свои вопросы и предложения присылайте на адрес [email protected] или оставляйте в комментариях