Как приготовить блинчики с ореховой начинкой

Ингредиенты

• Мука – 1 стак.
• Яйца – 2 шт.
• Яйцо (желток) – 1 шт.
• Молоко – 300 мл
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Для начинки:

• Фундук – 150 г
• Молоко – 3 ст.л.
• Сливки – 2 ст.л.
• Мука кукурзная – 2 ст.л.
• Сахар – 1 стак.
• Сахар ванильный – 30 г
• Изюм – 3 ст.л.
• Цедра лимонная (тертая) – 0.5 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1
  Смешайте соль и сахар, муку. Постоянно помешивая, всыпьте смесь в молоко. Добавьте яйца и желток. Чтобы в тесте не было комочков, пропустите его через сито.

• Шаг 2
  Испеките 12 блинчиков (используйте сковородку с антипригарным покрытием).

• Шаг 3
  Для начинки теплое молоко смешайте с орехами, сахаром, лимонной цедрой и изюмом.

• Шаг 4
  Соедините сливки и кукурузную муку. Получившуюся массу, постоянно помешивая, влейте в ореховую смесь. Затем на медленном огне доведите ее до кипения.

• Шаг 5
  Блинчики смажьте начинкой и сложите их конвертиком.