Все знают, что обычные ножи со временем тупятся, но много людей даже не думают, что ножам блендера также свойственна такая проблема. Да и ножи мясорубки тоже не вечные. Поэтому все это добро необходимо время от времени затачивать, чтобы работать с кухонными приспособлениями было проще и легче.
Если с обычными ножами все просто и вопросов не возникает по этому поводов, то как заточить ножи блендера и мясорубки мало кто знает.
Поэтому рассказываем, как легко заточить ножи блендера, причем не важно какого — погружного или коктейльного — ибо затачиваются они одинаково:
Берем скорлупу от трех яиц, очень важно, чтобы она была сухая — для этого уберите мембрану с внутренней части скорлупы. И перебиваем ее несколько минут блендером — вот и все! Через пару минут попробуйте остроту лезвий — если они еще недостаточно острые — повторите манипуляцию.
С ножами мясорубки тоже все просто — необходимо вырезать из наждачной бумаги (мелкой фракции) кружочек по размеру решетки, вставить эту бумагу в мясорубку шлифовальной стороной к ножу и покрутить ручку против часовой стрелки (это важно!) и все — ножи заточатся.
Виды наждачной бумаги
Точить ножи наждаком проще простого. Особенно если это ножи от мясорубки. Если не хотите заморачиваться с вырезанием кружка, то сделайте по другому.
Нужно положить кусок бумаги на очень ровную, гладкую поверхность. Если она будет бугристой, ребристой или еще какой-нибудь, ничего хорошего не получится. Даже одна маленькая крупинка, попавшая под лист наждака, способна все испортить.
Сверху водрузить нож так, чтобы режущими кромками он прикасался к абразивной поверхности.
Придавить нож пальцами и вращать его против часовой стрелки. Очень важно делать именно так, а не наоборот.
Через некоторое время кромки начнут блестеть. Когда серебристо-блестящей станет вся их поверхность, процесс заточки можно считать законченным.
Абразивный круг
Очень редко, но еще можно встретить на рынках такое изделие как абразивный круг. Им тоже можно затачивать ножи мясорубки.
Достаточно собрать мясорубку, складывая детали в обычном порядке, однако вместо сетки установить этот самый круг и закрутить накидную гайку (ту, которая удерживает вместе сетку, нож и шнек) так, чтобы ручка проворачивалась с усилием.
Крутить ручку в противоположном направлении (против часовой стрелки) до тех пор, пока режущие кромки ножа не станут ровными и блестящими.
© 2009 Технополис завтра
Перепечатка материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши правила строже этих, пожалуйста, пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.
