Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Как приготовить баклажаны, как грибы

Источник: https://www.fresher.ru/
16.08.2018

Баклажаны как грибы – один из самых вкусных летних гарниров, который не требует особых затрат времени и дополнительных ингредиентов. Эта овощная закуска может быть полноценным блюдом, а может быть лишь гарниром к мясу. По виду и по вкусу баклажаны на сковороде действительно похожи на жареные грибы. А если добавить немного грибного бульона, сходство будет более сильным.

Чтобы приготовить баклажаны как грибы на всю семью тебе понадобится всего 15-20 минут, поэтому такое блюдо прекрасно подходит для завтрака или ужина.

Баклажаны как грибы

Ингредиенты:

  • баклажана – 800 г
  • яйца – 2-3 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • лук – 2-3 средних луковицы
  • сметана – 200 г
  • чеснок – 3-4 зуб.
  • 1 кубик грибного бульона
  • соль, черный молотый перец – по вкусу

Как готовить:

  1. Взбей яйца с небольшим количеством соли и перца.
  2. Кубиками нарежь баклажаны вместе с кожицей и смешай с яичной смесью. Оставь на 10-15 минут.
  3. Очисти лук и нарежь его мелкими кубиками. Чеснок очисти и поруби максимально мелко. Разогрей сковороду, растопи на ней сливочное масло, выложи лук и чеснок и пассируй до золотистого цвета.
  4. Баклажаны перемешай с яйцами еще раз, выложи их в сковороду и смешай с луком.
  5. Туши баклажаны на среднем огне, помешивая, пока они не подрумянятся.
  6. Чтобы баклажаны получились как грибы, добавь в сковороду 1 грибной бульонный кубик. Можно заменить грибным бульоном или грибной приправой. Еще один способ – измельчи в муку немного сушеных грибов и посыпь ими блюдо – так аромат будет невероятным.
  7. Когда баклажаны станут мягкими, добавь сметану, перемешай и готовь еще 5-10 минут на маленьком огне.

Вот и все, приятного аппетита!

Источник

В тему:

Рецепт с картинками – Баклажаны, тушеные с овощами

Рецепт на выходные: Баклажаны острые, тушёные с овощами и травами

Ударим по «синеньким»


 

Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.