Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Заготовки: Быстрые маринованные помидоры черри и Помидорная бомбочка

1.07.2013

Супер закусон!

 Быстрые маринованные помидоры черри.

Если есть возможность, то желательно взять только помидорки черри. Они очень быстро пропитываются маринадом и на следующий день Вы можете уже их кушать. Они очищаются от кожицы и за счёт этого быстро маринуются. Итак, если есть желающие попробовать  это чудо, то знакомьтесь с рецептом " Быстрые маринованные помидоры черри"

1316023418_marinovannye-cherri-recept (426x351, 130Kb)

Ингредиенты:

  • помидоры небольших размеров, лучше розовые или черри

Для маринада

  • вода
  • лавровый лист
  • сахар, 20 г
  • душистый и черный перец, 8-10 горошин
  • соль, 25 г
  • уксус 9%, 16 мл

Способ приготовления по материалам сайта: SBinfo.ru/1372189835

Если у Вас  помидоры черри , то их  сложить  их в миску, обдать  кипятком, через полминуты слить воду.

1316023493_marinuem-cherri (426x351, 120Kb)

Поставить под струю холодной воды, помидорки должны остыть. Кожица с них будет теперь легко слазить, так что с помощью ножа или руками аккуратно снимаем кожицу с томатов.

1316023471_marinovannye-pomidory (426x351, 114Kb)

Если у вас большие помидорки, лучше их разрезать пополам или на четыре части, так они быстрее и лучше пропитаются маринадом.

Складываем наши помидоры в литровую или поллитровую чистую баночку, заливаем холодной водой и сливаем эту воду в кастрюлю.

1316023544_marinovannye-cherri (426x351, 130Kb)

Так мы узнаем, сколько именно нам нужно сделать маринада.

Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахар, лавровый лист и перец горошком.

Доводим наш маринад до кипения, кипятим пару минут, буквально 2-3, снимаем с огня, даем остыть до комнатной температуры.

В остывший рассол добавляем уксус и заливаем помидоры. Если водички не хватило, можно долить в баночки кипяченой остывшей воды.

Баночки закрываем крышкой, если держать помидоры при комнатной температуре, их можно кушать уже на следующий день. Если поставите в холодильник, помидорки будут готовы через два дня.

1316023645_marinovannye-tomaty-cherri-recept - копия (426x351, 105Kb)

1316024389_vkusnye-marinovannye-pomidory - копия (426x344, 98Kb)

Помидорная бомбочка

 

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

Отличная закуска!

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука - 3-3,5 ст.
  • Вода (кипяток) - 1 ст.
  • Раст. масло - 4 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л

Начинка:

  • Помидоры - 5 шт.
  • Брынза (или творог) - 200 гр
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Зелень
  • Соль

Приготовление:

Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог, то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.

В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто.

Дать тесту отдохнуть 30 мин.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт.

Разложить на тесто кружочки помидор, не ближе чем 3 см друг от друга.

На помидор выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой.

Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками.

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон.

Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Приятного аппетита!

Источник: Живой Журнал

 
Социальные комментарии Cackle
Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.