Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Рецепты с картинками. Первые блюда — за 20 минут

Источник: "Сегодня"
16.10.2011

Рецепты быстрых и полезных супов.

Меня зовут Юлия Скульбачевская. Я покажу, как приготовить вкусную еду своими руками, ведь созданное дома блюдо дарит атмосферу маленького семейного праздника.

Все рецепты оригинальны и просты в приготовлении. Кроме того, все проверено на практике автором этих строк.

Перв
<a href="http://www.segodnya.ua/useful/yourfood/14298758.html">Источник</a>
ые блюда на обед также полезны для каждого человека, как и сытный завтрак. Жидкие по консистенции супы, рассольники и бульоны благоприятно влияют на работу кишечного тракта и органы пищеварительной системы в целом. К врачам не ходи, а соблюдай правильный режим питания!

В повседневной жизни часто не хватает времени и сил на приготовления кастрюли борща. С одной стороны, хорошо бы раз в день съесть тарелку супчика, а философия тайм- менеджмента диктует- лучше поесть «налету».

Рецепты, которые представлены ниже, уникальны! Данные блюда не только дополнят карту здорового рациона питания, но и не займу уйму времени на свою реализацию.

БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Ингредиенты:

  • 400 г куриных шеек
  • 100 г сухариков
  • 4 яйца
  • 2 чайных ложки соевого соуса
  • 1,5 л воды
  • Соль
  • 50 г тертого твердого сыра (по желанию)

Время приготовления: 25 минут

Способ приготовления:

1. В кипящей подсоленной воде отварить куриные шейки. Добавить в бульон соевый соус. Довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь, и проварить 20 минут.

2. В это время отдельно сварить яйца, почистить и разрезать пополам.

3. На дно миски выложить сухарики и половинку яйца.

4. Залить куриным бульоном. Подавать горячим. По желанию можно посыпать твердым сыром.

КРЕМ-СУП «ГРИБОЧЕК»

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 250 г шампиньонов
  • 3 столовых ложки оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1,5 л молока
  • 100 г сливочного масла
  • 2 веточки петрушки
  • Соль, перец

Время приготовления: 35 минут

Способ приготовления:

1. Лук нарезать тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарить лук 3 минуты. и Добавить мелко нарезанные грибы, посолить, поперчить, перемешать и держать на огне еще 20 минут.

2. Добавить сливочное масло.

3. Переместить «грибной соус» в глубокую кастрюлю и залить молоком, довести до кипения, и добавить измельченный чеснок. Варить на маленьком огне, прикрыв крышкой, 15 минут. Посолить. Перебить суп в блендере.

4. Украсить петрушкой.

 

ГАСПАЧО

Ингредиенты:

  • 2-3 крупных помидора
  • 3 огурца
  • 3 сладких перца
  • 1 перец чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 3 перышка зеленого лука
  • 1 стебель сельдерея
  • 4 столовых ложки оливкового масла
  • Соль, перец

Время приготовления: 10 минут

Способ приготовления:

1. Помидоры и перец ошпарить кипятком, снять кожуру и очистить от семян. Огурцы очистить от кожицы. (5-7 минут)

2. Крупно порезать и поместить в блендер. Соль и чеснок растереть в ступке и тоже добавить в блендер. Приготовьте пюре, периодически добавляя часть оливкового масла. (2-3 минуты)

3. Поставьте суп в холодильник на несколько часов или на ночь. Мелко нарезать перышки зеленого лука и сельдерей. Посолить.Поперчить.( если очень хочется, можно пропустить этот момент, просто за ночь суп «наберет» полный вкус).

4. Присыпать сверху перед подачей.

РАССОЛЬНИК

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 200 г соленых огурцов
  • 200 мл огуречного рассола
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • Лавровый лист
  • Соль, перец

Время приготовления: 20 минут

Способ приготовления:

1. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить в кипящую воду и варить 10 минут.

2. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.

3. Огурцы нарезать соломкой. Огурцы потушить. В кипящий бульон добавить огурцы. Следом добавить лук и морковь. Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить.

4. Посолить и варить еще минут 5.

Свои вопросы и предложения присылайте на адрес qfallend@mail.ru или оставляйте в комметариях

Юлия Скульбачевская
 
Социальные комментарии Cackle
Loading...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.