Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Рецепты с картинками. Простые и очень вкусные закуски

31 августа 2011
Готовим мусс из ветчины. Фото Ю. Дьяковой
Готовим мусс из ветчины. Фото Ю. Дьяковой
<
Увеличить фото...  
Источник: "Сегодня"

Меня зовут Юлия Дьякова. Я покажу, как приготовить вкусную еду своими руками, ведь созданное дома блюдо дарит атмосферу маленького семейного праздника.

Все рецепты оригинальны и просты в приготовлении. Кроме того, все проверено на практике автором этих строк.

Говорят, закуски изначально появились в Киевской Руси, где перед официальным приемом подавали небольшие порции еды. Сегодня закуски составляют важную часть самых разных меню. В мастер-классе «Сегодня» Вы найдете несколько блюд, начиная от простого бутерброда и заканчивая оригинальными «комплиментами». 

1. Мусс из ветчины

Ингредиенты:

  • 600гр ветчины
  • 70гр сливочного масла
  • 100гр сливочного сыра
  • 100гр твердого сыра
  • Листья салата
  • Соль

Способ приготовления:

1. Нарезать половину ветчины полосками. Другую половину ветчины и твердый сыр пропустить через мясорубку.

2. Добавить натертое сливочное масло. Тщательно взбить с помощью вилки.

3. Свернуть кулечками полоски ветчины, заполнить готовым муссом и выложить на блюдо. Подавать с зеленью.

2. Паштет из куриной печенки

Ингредиенты:

  • 2 отварных яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 кг свежей печенки
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезать печенку крупными кусками.

2. Обжарить печенку на половине сливочного масла до готовности.

3. Мелко порезать и добавить лук и морковь.

4. Измельчить печенку, яйца, лук, морковь и оставшееся сливочное масло в блендере.

5. Когда масса станет однородной и воздушной, добавить в нее соль и перец. Сделать рулет и замотать его в фольгу. Положить (минимум на ночь) в холодильник. Подавать с бородинским хлебом.

3. Рулетики из перчика

Ингредиенты:

  • 1 перец болгарский красный
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • Оливковое масло для жарки;
  • Соль.

Способ приготовления:

1. Перец помыть, нарезать вдоль. Обжарить с двух сторон на оливковом масле до мягкости. Снять кожицу.

2. Сыр натереть, чеснок выдавить из чеснокодавилки. Поперчить, перемешать.

3.Выложить смесь из сыра на каждый кусочек перчика, закрутить рулетики. Подровнять края, выложить, закрепить зубочисткой.

4. Пирог из томатов

Ингредиенты:

  • 4 помидора
  • 3 яйца
  • 75 гр муки
  • 150гр твердого сыра
  • 50гр моцареллы
  • соль

Способ приготовления:

1. Помидоры очистить от кожуры и порезать кольцами. Выложить на дно формы.

2. Натереть оба вида сыра на крупной терке.

3. Соединить сырную смесь с мукой. Перемешать вилкой.

4. Взбить яйца со щепоткой соли в пышную пену. Добавить сырную смесь. Тщательно вымесить тесто.

5. Помидоры залить тестом. Выпекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 170 градусов.

6. Подавать горячим, пока сыр расплавленный и тянется.

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 0 | Не нравится: 1 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины