Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Новогодние коктейли. Лучшие рецепты

24.12.2010

Празднование Нового года традиционно ассоциируется с фейерверком пробок, вылетающих из бутылок с шампанским.

 Предлагаем вам отступить от традиций и удивить своих друзей не сложным, но интересным коктейлем на основе шампанского, а можно и «задиристым» пуншем. Поможет вам в этом подборка новогодних коктейлей, которую Smachno.ua подготовил специально для этого случая

Так уж повелось, что практически ни один праздник на планете не обходится без алкогольных напитков. Алкоголь — древнее божество, дающее возможность измученному бытовыми и социальными проблемами мозгу расслабиться и ощутить атмосферу праздника. И, конечно, он особенно актуален в зимние праздники, когда организм требует не только приятных эмоций, но и «топлива» для обогрева. Понятно, что таким «топливом» не стоит злоупотреблять, дабы не испытать на себе все тяготы похмелья, но эта истина уже почти прописная и заострять внимания на ней мы не будем.

Сегодня в зоне нашего интереса — коктейли и пунши. Именно они станут приятным дополнением к салатикам, закускам и другим праздничным блюдам. В начале вечера для стимулирования аппетита подойдут аперитивы на основе шампанского, к торжественному «С Новым годом!» будет кстати бокал чистого игристого, а вот уже после можно смело переходить к более крепким напиткам, в состав которых входит ром, коньяк, водка, виски и т.д.

Справка

Пунш  (от древнеиндийского «панч»/ «пунш» — пять) — изначально напиток из пяти ингредиентов на основе рома, вскипяченного с водой и сахаром. Классические компоненты пунша: ром , мед, вино, сахар, фруктовый сок.

Коктейль (в переводе с английского  «петушиный хвост») — смесь различных напитков со льдом. Появился около 200 лет назад в честь победителей на петушиных боях. Вначале коктейли готовились на основе крепких спиртных напитков, в основном, рома и коньяка. Впоследствии, коктейлями стали называть и другие смеси, например, безалкогольные, на основе молока.

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ

Коктейль «Разминка Деда Мороза»

Ингредиенты

  • Шампанское – 1 бутылка
  • Персиковый сок с мякотью (можно консервированный) – 1 стакан
  • Сахарный сироп – 100 мл

Способ приготовления

Шампанское предварительно охлаждаем. Затем выливаем его в емкость, добавляем сок  и сахарный сироп и перемешиваем все  ингредиенты до тех пор, пока смесь не станет однородного цвета.

Подаем охлажденным.

Коктейль «Тропические поздравления»

Ингредиенты

  • Сахарный сироп – 160 мл
  • Ананасовый сок – 30 мл
  • Дольки консервированных ананасов – 70г
  • Шампанское – 70г
  • Мята – 5 г

Способ приготовления

Из банки с консервированными ананасами сливаем в отдельную емкость сок. Оставшиеся фрукты раскладываем в порционные бокалы и заливаем сахарным сиропом. Затем ананасовый сок смешиваем с шампанским и доливаем в бокалы.  Для украшения коктейлей используем дольки ананаса и листики мяты.

Новогодняя пикантность

Кухня: кубинская

Ингредиенты

  • Ром – 90 г
  • Лимонный сок – 2 ч.л.
  • Сахарный сироп – 20 мл
  • Мелкотолченый лед – 1 стакан

Способ приготовления

В емкость для взбивания  вливаем  лимонный сок, добавляем сахарный  сироп, ром и кладем   лед.  С помощью миксера все ингредиенты смешиваем, разливаем в бокалы и сразу подаем на стол.

Коктейль из киви «Санта»

Ингредиенты

  • Киви – 3 шт.
  • Сахарный сироп – 50 мл
  • Содовая вода – 1л
  • Водка – 250 мл
  • Лимонный сок – 125 мл
  • Лед дробленный – по вкусу

Способ приготовления

Киви очищаем от кожуры, мелко нарезаем и закладываем в емкость для взбивания, вливаем сироп  и измельчаем до получения однородной массы. Затем кладем лед, вливаем водку, лимонный сок, перемешиваем и разливаем по бокалам так, чтобы они остались на треть незаполненными. В каждый бокал вливаем содовую, кладем еще немного льда и украшаем кусочками киви.

Коктейль «Капризная снегурочка»

Кухня: европейская

Ингредиенты

  • Водка – 30 мл
  • Мартини – 110 мл
  • Виноградный сок – 60 мл
  • Апельсин (дольки) – 2 шт.
  • Мята – 2 г
  • Лед (кубики) – по вкусу

Способ приготовления

В бокал наливаем сначала водку, затем добавляем мартини и сок. Затем кладем  лед и аккуратно перемешиваем. После выжимаем в напиток сок из одной дольки апельсина. Украшаем коктейль  оставшейся долькой апельсина и листиками мяты.

Коктейль «Встреча»

Ингредиенты

  • Апельсиновый ликер – 40 мл
  • Джин – 40 мл,
  • Вермут – 40 мл
  • Апельсиновый сок – 40 мл
  • Шампанское – по вкусу

Способ приготовления

В глубокую емкость вливаем ликер, сок, джин, вермут, добавляем лед и с помощью блендера измельчаем ингредиенты  до тех пор, пока напиток не приобретет густую однородную консистенцию. Затем полученную массу выкладываем в бокалы и сверху наливаем немного шампанского.

Пунш «Прощание старого года»

Ингредиенты

  • Красное сухое вино – 180 мл
  • Коньяк – 20 мл
  • Сахар – 20 г
  • Цедра лимона – по вкусу
  • Пряности (гвоздика, корица, мускатный орехи) – по вкусу

Способ приготовления

В красное вино кладем кусочки лимонной цедры, добавляем по щепотке каждой пряности, сахар и доводим до  кипения. Затем процеживаем через сито, цедру выбрасываем, а в полученный напиток добавляем коньяк. После чего все ингредиенты перемешиваем и выливаем  в стакан. Для украшения пунша используем дольки лимона.

Пунш «Загадай желание»

Ингредиенты

  • Виноградный сок – 1 стакан
  • Лимон – 1 шт.
  • Апельсиновый сок – 60 мл
  • Вино белое (полусухое) – 1 стакан
  • Минеральная вода – 1 стакан
  • Сахар – 200 г
  • Гроздь винограда

Способ приготовления

В вино добавляем сахар и доводим до кипения. Даем пуншу немного остыть, затем вливаем  в него виноградный сок. После выжимаем в напиток сок из лимона, добавляем апельсиновый сок и хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол добавляем в напиток минеральную воду. Затем в каждый стакан кладем несколько ягод винограда и наливаем сверху пунш.

Коктейль «Фантазия»

Кухня: русская

Ингредиенты

  • Водка – 20 мл
  • Апельсиновый сок – 60 мл
  • Гранатовый сироп – 10мл
  • Мята – 1 г
  • Лед (колотый) – по вкусу

Способ приготовления

Водку смешиваем с апельсиновым соком и добавляем лед. Затем аккуратно, по стенкам бокала, вливаем в напиток гранатовый сироп (так как он тяжелее других компонентов, то осядет на дно). Украшаем коктейль листиками мяты и подаем.

Пунш «Игрушечка»

Ингредиенты

  • Шампанское – 1 литр
  • Джин – 100 мл
  • Сок лимона – 2 ст. ложки
  • Малиновый сироп – 220 мл
  • Апельсин – 4 дольки
  • Вишни (замороженные) – 8 шт.
  • Колотый лед – по вкусу

Способ приготовления

В глубокую емкость вливаем шампанское, джин, сок лимона, малиновый сироп, хорошо перемешиваем и  добавляем  кусочки колотого льда. Подаем на стол в чаше для  пунша. В каждый стакан кладем ломтик апельсина и 2 вишенки, после чего из чаши наливаем напиток.

 
Социальные комментарии Cackle
Loading...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.