Капустка и картошечка. Вкусно, сытно, дёшево

• 1. капуста (0,5 кочана)
• 2. баклажан (1 шт)
• 3. лук (не все его любят, поэтому было всего 0,5 луковицы, для запаха :) )
• 4. кетчуп
• 5. помидоры (2)
• 6. картофель (7 средних штук)
• 7. зелень

Итак, приступим.

— режем баклажан кубиками, а лук на четвертинки, их кромсаем. Все это закидываем в кипящее подсолнечное масло, для обжарки

- в это время режем капусту

- когда баклажаны и лук подрумянились, выкладываем к ним капусту. Сначала она, конечно, будет не помещаться, но спустя каких-то 5 минут утушится. + добавляем воды немного, полстаканчика.

- ставим почищенную картошечку на огонь вариться. Мама меня всегда учила, что воды не надо много, только чтобы прикрывала картошечку на пальчик в высоту.

Капуста тушится минут 10. В это время я мудрю с кетчупом. В его остатки в банке я добавляю воды, чтобы получилась густота хорошего томатного сока.

- выливаем в капусту наш разбавленный кетчуп, столько, насколько томатную капусту вы хотите получить (у меня было 4 стол. ложки)

- ждем еще минут 5, моем испачканную посуду :) открываем крышку и солим, перчим, мешаем всю нашу капустку. Пробуем, нормально? почти готова? отлично!
Берем помидор и режем его в капусту, как в салат.

- закрываем крышку и тушим еще минут 7 до полной готовности, затем посыпаем зеленью и вуаля! Капуста с баклажаном готова!

- а тут и наша картошечка подоспела. Посолим ее и еще немного (минуты 3) проварив, сливаем.

- режем помидор для декору, как кому угодно.

- наливаем в стаканы живительной влаги. Уж очень жарко на кухне летом.

- приступаем к трапезе

Вот так все просто, и быстро, и вкусно. Особливо хорошо для тех, кто не ест жирного.

toomth