Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

"Жареные лапти" с капустой

26 марта 2016
<
Увеличить фото...  

Дорогие форумчане! Рецепт этот родом из детства, мама очень часто по моей просьбе делала эти пирожки, которые я могла лопать без остановки, и они никогда не надоедали. Теперь, уже через много лет, я и сама делаю эти вкусняшки. Хочу и с вами поделиться этим рецептом.  

Нам понадобится:   

  • 1 л.кефира  
  • 900гр. муки  
  • 2 яйца
  • сода(на кончике ч. ложки),
  • уксус - погасить
  • капуста уже потушенная,примерно из 1кг свежей капусты

3925073_591256 (400x300, 32Kb)  

Смешиваем все ингредиенты и делаем тесто, как на оладьи, т.е тесто должно быть слегка жидкое. См.на фото, там видно, тесто стекает с ложки, но не очень легко. 

3925073_591258 (400x276, 34Kb)

Посыпаем стол обильно мукой, выкладываем ложкой 3 (можно 6, если на 2-х сковородах жарить) шарика, которые посыпаем мукой и разминаем рукой, чтобы получилась основа под пирожок.  

3925073_591260 (400x250, 32Kb)

Накладываем начинку и закрываем пирожки путем собирания мешочка, защипываем, так сказать.  

3925073_591264 (400x250, 33Kb)

Потом на руке подправляем, если ещё где-то не закрылся, обтрушиваем лишнюю муку и придавливаем его, чтобы он стал плоский.  

3925073_591266 (400x250, 32Kb) 

К этому времени сковорода должна быть уже, конечно же, разогрета. Кладем в неё аккуратно наш пирожок и ещё раз рукой, ОСТОРОЖНО горячее масло, придавливаем пирожок, распределяя начинку и делая его его тоньше.  

3925073_591268 (400x250, 23Kb)

Девочки, важная информация!!! Мой муж, видя, как я уже пару раз обожгла себе руку горячим маслом, придумал распределять пирожки вот таким способом. Попробуйте,очень удобно и руки целы. Жарим с двух сторон,до зарумянивания. 

3925073_754848 (400x308, 26Kb)

 3925073_591269 (400x250, 30Kb)

 3925073_754851 (400x307, 39Kb)  

Всем приятного аппетита!  

«Четыре вкуса»

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 4 | Не нравится: 0 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины