Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Рецепт на выходные: Утиные ножки в азиатском стиле

12 июня 2015

izuminki   Это просто палочка-выручалочка, когда нет времени готовить. Я даже не про гостей, а про голодную семью, которая согласна потерпеть минут 40 при условии, что потом будет вкусно.

Рецепт на выходные: Утиные ножки в азиатском стиле

Азиатскую кухню мы очень любим, утятину мы обожаем. Блюдо очень простое в приготовлении, но нужно много компонентов. Часть из них – например, перец чили и имбирь – я храню в морозильнике. Лайм можно заменить лимоном. Остальные ингредиенты обычно всегда есть под рукой. Кстати, этот вариант маринада можно использовать и для шашлыка – только ножку нужно разрубить пополам

В идеале, конечно, стоит промариновать утиные ножки минимум ночь в холодильнике. Но времени было мало, имелось парное мясо и несколько голодных человек…

На 5 порций (5 утиных ножек) нам понадобится:

Рецепт на выходные: Утиные ножки в азиатском стиле

  • Корень имбиря (примерно 3 х 3 см)
  • Сок ½ лайма
  • Соевый соус – 3 ст. ложки
  • Мёд – 1 ст. л.
  • Чеснок – 6 зубчиков
  • Рисовый уксус – 3 ст. ложки
  • Масло кунжутное – 3 ст. ложки
  • Перец чили – ¼ стручка

Рецепт на выходные: Утиные ножки в азиатском стиле
Сначала ставим разогреваться духовку до 180 градусов. А затем готовим маринад: имбирь и чеснок натираем на мелкой тёрке, чили мелко рубим и смешиваем все ингредиенты.

Рецепт на выходные: Утиные ножки в азиатском стиле
Хорошо бы промариновать ножки хотя бы час при комнатной температуре и под гнётом. Я же просто втёрла маринад в мясо. Затем использовала рукав для запекания: выложила ножки, долила маринад, скрепила концы рукава, сделала в рукаве сверху несколько отверстий. Главное, чтобы при запекании рукав не соприкасался со стенками духовки. Запекала 25 минут. Потом очень осторожно, чтобы не обжечься, разрезала сверху рукав (лучше ножницами) , стараясь, чтобы сок не вытек на противень. И вновь отправила утку в духовку в режим «гриль» 240 градусов на 10 минут, чтобы получилась корочка.

Рецепт на выходные: Утиные ножки в азиатском стиле
На гарнир я использовала рисовую лапшу фунчоза. Варится она 3-4 минуты, затем её нужно промыть холодной водой. Можно использовать и спагетти, и собу, и рис, и молодой отварной картофель – на ваше усмотрение. Важно, чтобы гарнир был готов одновременно с уткой.

Рецепт на выходные: Утиные ножки в азиатском стиле.
Утиные ножки готовы, отложим их в сторону, а в ароматный соус отправим фунчозу (или любой другой гарнир). И немедленно подаём на стол!

Рецепт на выходные: Утиные ножки в азиатском стиле
У едоков будет одна претензия – почему лишь одна ножка на порцию?

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 0 | Не нравится: 0 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины