Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Готовим самые вкусные беляши (перемячи)

18 апреля 2015

Ингредиенты:

Для теста:

  • - 500 мл теплого молока;
  • - 100-150 гр воды
  • - 30 г свежих дрожжей или одна пачка сухих;

Для приговления дрожжей, можно использовать молоко:

  • - 1 кг муки;
  • - 1 яйцо + 1 желток по желанию

- белок потом можно перемешать с фаршем

  • - 50-100 гр сливочкого масла
  • - 1.5 ст. л. сахара;
  • - 1 ч. л. соли;
  • - 2 ст. л. растительного масла + для жарки.

Готовим самые вкусные беляши (перемячи)

Для начинки:

  • - 600-700 г фарша;
  • - 1 крупная луковица;
  • - соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

Фарш я готовлю смешанный из говядины и свинины примерно 50 на 50, подливаю воды так, чтобы фарш был чуть пожиже средней консистенции.

Лук можно провернуть через мясорубку, но я беру большую луковицу и мелко режу.

Готовить беляши нужно в глубокой разогретой сковороде с большим количеством подсолнечного масла. Обжаривать беляши нужно обязательно дырочкой вниз на среднем огне, как только тесто достаточно подрумянится (см снимок), беляши перевернуть, огонь убавить, накрыть крышкой и далее готовить примерно 10 минут.

За несколько минут до готовности я подливаю в дырочку беляша масло, взятое ложкой из самой сковородки.

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 0 | Не нравится: 0 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины