Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Рецепт на выходные: Куриная грудка со сливочно-грибным соусом

13 декабря 2014

izuminki  Очень простое блюдо, но при этом такое сытное, нежное, сливочное. Я бы назвала его самым зимним. Вот тут нам и пригодятся наши рыжики или подосиновики, которые мы заморозили «про запас» осенью. Можно обойтись свежими вешенками, или замороженными лесными грибами из супермаркета. Но рыжики подходят больше всего – их лесной аромат заставит вспомнить о золотой осени, о листопадах, о загородных прогулках.

Рецепт на выходные: Куриная грудка со сливочно-грибным соусом

На две порции нам понадобится:

Рецепт на выходные: Куриная грудка со сливочно-грибным соусом

  • Куриная грудка без кожи на кости – 1 шт
  • Замороженные лисички – 100 г (размораживать не надо)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Розмарин – 1 веточка
  • Горчица дижонская – 1 ст. ложка
  • Сливки 20% – 200 г

Рецепт на выходные: Куриная грудка со сливочно-грибным соусом
Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. На разделочную доску насыпаем щедрую щепотку морской соли. На неё натираем чеснок. Так мы убьём двух зайцев сразу: соль впитает весь аромат чеснока, и доску потом оттирать не нужно. Листики розмарина мелко рубим.

Рецепт на выходные: Куриная грудка со сливочно-грибным соусом
Чеснок с солью и розмарин буквально втираем в куриную грудку, заворачиваем в фольгу и отправляем запекаться минут на 40.

Рецепт на выходные: Куриная грудка со сливочно-грибным соусом
На очень медленном огне начинаем разогревать сливки, добавив ложку горчицы. Нужно постоянно помешивать, чтобы сливки не свернулись.

Рецепт на выходные: Куриная грудка со сливочно-грибным соусом
Сливки закипели, добавляем грибы. Наши рыжики осенью перед замораживанием я сначала обжарила. Если вы используете вешенки, их нужно сначала обжарить. Вновь ждём, чтобы сливки начали закипать. После того, как сливки закипели вновь, выключаем огонь и отставляем соус в сторону. Обязательно попробуйте и посолите на свой вкус. Соус готов.

Рецепт на выходные: Куриная грудка со сливочно-грибным соусом
А тут и грудка поспела. Вынимаем из духовки, даём мясу постоять минут 10, аккуратно отделяем мясо от кости. Нарезаем грудки поперек. Подаем со спагетти, или капеллини, или фетучини, или лингвини. Поливаем щедро соусом и немедленно съедаем. Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 1 | Не нравится: 0 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины