Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Запеченная свинина

22.11.2014

Продолжаем тему простых рецептов от моей жены. На очереди запеченная свинина.

Запеченная свинина.

Необходимо:
1. Кусок свинины (шейка, окорок, лопатка) — 1-1.5 кг
2. Специи- по вкусу.
3. Чеснок 2 зубца
4. Фольга пищевая

Запеченная свинина.

Если мясо не разморожено, то лучше размораживать его в специях. Так оно лучше ими попитается. Но это не обязательно, можно натереть мясо и в размороженом (парном) состоянии.

Запеченная свинина.

Когда мясо разморозилось, его начиням кусочками чеснока. Для этого протыкаем мясо ножом и по лезвию пальцем вводим чеснок внутрь мяса.

Запеченная свинина.

Для сочности можно натереть мясо растительным маслом.

Отрываем 2 куска фольги и кладем крест накрест. Если фольга тонкая, то заворачивать в два слоя. Кладем мясо в центр и тчательно заворачиваем, но не плотно, а с таким расчетом, чтобы хватило место для сока. Типа чебурека.

Запеченная свинина.

Кладем на противень и ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 1-1.5 часа, в зависимости от размера куска.

Запеченная свинина.

Готовность мяса проверить ножом или шпажкой. Если мясо готово, то подварачиваем края фольги (делаем ванну для мяса) и поливаем мясо образовавшимся соком и ставим в духовку еще на 10 мин для зарумянивания.

Запеченная свинина.
Запеченная свинина.

Приятного аппетита!!!

toomth


 
Социальные комментарии Cackle
Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.