Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Рецепт на выходные: Картофель, обжаренный с чесноком и травами

24.10.2014

Рецепт на выходные: Картофель, обжаренный с чесноком и травами

Есть у меня друзья, убеждённые вегетарианцы. И к их приходу в гости нужно было приготовить, помимо салатов, что-то сытное и вкусное. И это блюдо – прекрасный гарнир к мясу, когда традиционные варианты уже надоели. Блюдо далеко не диетическое, но очень вкусное, и приготовить его можно быстро и просто.

Нам понадобится на 4 порции:

Рецепт на выходные: Картофель, обжаренный с чесноком и травами

  • Картофель очищенный – 650-700 г
  • Масло растительное – 3-4 ст. ложки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лавровый лист – 1 шт
  • Тимьян – 2-3 веточки
  • Соль и перец по вкусу

Рецепт на выходные: Картофель, обжаренный с чесноком и травами
Нарезаем картофель крупными кубиками.

Рецепт на выходные: Картофель, обжаренный с чесноком и травами
Теперь картофель можно отварить в подсоленной воде, либо приготовить в пароварке. Я вот с радостью обнаружила, что к моей новой микроволновке прилагается специальная пароварка. И отваривание картофеля на пару заняло ровно 7 минут. При готовке добавляем к картофелю лавровый лист. Приготовить нужно почти до готовности. Если можно так выразиться про картофель – «аль денте». Лавровый лист убираем.

Рецепт на выходные: Картофель, обжаренный с чесноком и травами
В сковородке разогреваем растительное масло. Если вы не вегетарианец, то одну столовую ложку растительного масла можно заменить чайной ложкой сливочного. А также можно заменить 2 столовые ложки растительного масла одной столовой утиного жира, который у вас остался после приготовления бёдрышек и был заморожен именно для такого повода. Теперь наше масло нужно ароматизировать, добавив нарезанный на половинки, а также тимьян. Обжарим чеснок до коричневой корочки. Уберём траву и чеснок.

Рецепт на выходные: Картофель, обжаренный с чесноком и травами
Теперь отправляем в душистое масло наш картофель. И подрумяниваем его. В самом конце солим и перчим по вкусу. Подаем как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Как я и говорила – блюдо очень простое в исполнении.

Рецепт на выходные: Картофель, обжаренный с чесноком и травами
Прекрасно сочетается с салатом из капусты, с морковкой по-корейски, с «хреновой закуской»

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

 
Социальные комментарии Cackle
Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.