Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами

9.08.2014

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами

Продолжаем «утилизировать» сезонные кабачки и цукини. Для этой закуски нам нужен нежный «молочный» кабачок или цукини, сравнительно недорогой колбасный сыр и молодой чеснок. Из зелени можно использовать укроп. Готовится просто, но немного времени уделить придётся. И лучше держать под рукой пару спелых томатов, на случай если останется лишняя начинка.

На средний кабачок (или цукини) – это примерно 15-18 рулетиков – нам понадобится:

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами

Сыр колбасный – 300 г

Майонез – 2 ст. ложки с горкой

Шампиньоны – 4 шт

Молодой чеснок – 2-4 зубчика

Укроп (в порубленном виде) – 2 ст. ложки

Растительное масло – 2 ст. ложки

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Сначала подготовительные работы – обжарка грибов и цукини. Они нам нужны уже в остуженном виде, так как закуска холодная. Шампиньоны нарезаем на четыре части.

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Обжариваем грибы на растительном масле минут 10. И пусть остывают.

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Цукини (или кабачок) нарезаем на тонкие пласты вдоль. Я воспользовалась ножом для стейков. У меня получилось 18 пластов.

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Их можно подсушить в духовке минут 15. А можно воспользоваться либо сковородкой-гриль, либо электрическим грилем, как в моём случае. В любом случае их предварительно хорошо бы слегка сбрызнуть растительным маслом.

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Пока пласт из цукини (кабачков) остывают, смешиваем натёртый на крупной тёрке сыр, измельчённый чеснок, шампиньоны и грибы.

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Кладём на край пласта нашу начинку и аккуратно сворачиваем в рулетик.

Рецепт на выходные: Закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Если осталась начинка, то нарезаем помидор на кружки и выкладываем на такой кружок начинку. Тоже очень вкусно. Приятного аппетита!

Лилия Матвеева


 
Социальные комментарии Cackle
Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.