Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль

25.10.2013

Если есть хороший кусок мяса, то приготовить его проще простого. Сложнее задача – что приготовить на гарнир. Хорошо летом: помидоры, огурчики с грядки под шашлычок всегда под рукой. Поздней осенью-зимой-ранней весной местных сезонных овощей не так много. А хочется альтернативы спагетти, гречке и рису.

Вот так вот вариант гарнира из консервированной фасоли особенно хорош зимой – и сытно, и какая-никакая зелень на столе. И готовится быстро и просто.

На банку консервированной фасоли в собственном соку нам нужно:

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль

Стебли сельдерея – 3 шт

Чеснок – 5-6 зубчиков

Лук репчатый – 1 шт

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Бульон куриный – 2/3 стакана

Руккола – горсть (щедрая)

Зелень (укроп, петрушка) – горсть (щедрая)

Масло растительное – 3-4 ст. ложки

Соль по вкусу

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль
Фасоль промываем холодной водой.

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль
Стебли сельдерея очищаем от верхнего грубого слоя и нарезаем соломкой.

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль
Разогреваем в сковородке масло. Обжариваем лук и чеснок несколько минут до золотистого цвета лука. Затем добавляем фасоль, вливаем бульон. Дожидаемся, пока бульон закипит.

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль
Добавляем сельдерей и тушим минут десять.

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль
К рубленой зелени и рукколе добавляем лимонный сок, соль, размешиваем и добавляем к фасоли. Оставляем минут на пять. Можно подавать.

Рецепт на выходные: Тушёная белая фасоль
Гарнир очень сочный, не нуждается в соусе. Отлично сочетается с вырезкой на гриле, с гамбургерами и прочими котлетами, с птицей, рыбой.

Приятного аппетита!

http://www.izuminki.com/

Лилия Матвеева

 
Социальные комментарии Cackle
Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.