Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Что приготовить на Новый год: вкусные и необычные рецепты

27 декабря 2012
<
Увеличить фото...  

До любимого нами праздника осталось всего несколько дней. Предлагаем вашему вниманию оригинальные и вкусные рецепты, которые создадут праздничное настроение и украсят ваш новогодний стол.

Салат «Восторг»

Новогодние рецепты

Ингредиенты

  • 500 г окорочков
  • 6 яиц
  • 70-80 г грецких орехов
  • 100 г чернослива (без косточек)
  • 2-3 зубчика чеснока
  •  соль
  • майонез
  • растительное масло

Приготовление

  1. Окорочка отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания). Остудить.
  2. Мясо отделить от костей, нарезать небольшими кусочками.
  3. Взбить яйцо, немного посолить. Вылить на горячую сковороду, смазанную маслом. Жарить до золотистого цвета. Перевернуть, пожарить с другой стороны. Пожарить таким образом 6 блинчиков. Остудить.
  4. Блинчики нарезать соломкой.
  5. Чернослив вымыть, если он не очень мягкий, замочить его в теплой воде на 30 минут. Затем воду слить, чернослив мелко нарезать.
  6. Орехи измельчить в блендере или мелко порубить.
  7. Смешать блинчики, куриное мясо, чернослив, орехи.
  8. Немного посолить.
  9. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
  10. Заправить майонезом.

Фаршированные яйца

Новогодние рецепты

Ингредиенты

  • 4 яйца (вареных)
  • 150 г филе горбуши (соленой)
  • майонез
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. Яйца разрезать вдоль на две части.
  2. Желтки вынуть.
  3. Желтки измельчить.
  4. Рыбу мелко нарезать.
  5. Зелень мелко нарезать.
  6. Смешать желтки, горбушу, зелень.
  7. Добавить немного майонеза, хорошо перемешать.
  8. Полученной массой нафаршировать половинки яиц.
  9. При помощи кондитерского шприца украсить сеточкой из майонеза.

Закуска «Новогодняя»

Новогодние рецепты

Ингредиенты

  • 100 г крабовых палочек
  • 3 яйца
  • 50 г вареного риса
  • 1 баночка кукурузы (380г)
  • соль
  • майонез
  • кокосовая стружка

Приготовление

  1. Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить.
  2. Добавить майонез, хорошо перемешать. Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой.
  3. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке. Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр.
  4. На стол можно просто подать шарики, также можно из них сделать снеговичков. Колпак и нос можно сделать из морковки, глаза из горошин черного перца, пуговицы из горошин красного перца, руки из веточек укропа.

Салат с печенью, маринованными огурцами и сыром

Новогодние рецепты

Ингредиенты

  • 300 г говяжьей печени (или куриной
  • 150 г сыра
  • 150 г маринованных огурцов
  • помидоры черри
  • перепелиные яйца
  • сметана (или майонез)
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец

Приготовление

Вместо помидоров черри и перепелиных яиц можно использовать обычные помидоры и куриные яйца. Их надо нарезать кубиками и смешать с остальными ингредиентами.

  1. Печень отварить до готовности (варить около 25-30 минут после закипания).
  2. Остудить, нарезать кубиками.
  3. Огурцы нарезать кубиками.
  4. Сыр нарезать кубиками.
  5. Зелень мелко нарезать.
  6. Смешать печень, огурцы, сыр, зелень.
  7. Немного посолить, поперчить.
  8.  Заправить сметаной (или майонезом).
  9. При подаче выложить разрезанные на две части черри и перепелиные яйца.

Свинина «Гармошка»

Новогодние рецепты

Ингредиенты

  • 1 кг свинины (лучше всего корейки)
  • 400 г сыра
  •  600 г помидоров
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • соль
  • перец

Приготовление

В качестве прослойки также можно использовать ломтики грибов, ананасов или чернослив.

  1. Помидоры нарезать кружочками.
  2. Сыр нарезать пластиками.
  3. Чеснок нарезать пластиками.
  4. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
  5. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
  6. В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
  7. Завернуть свинину в фольгу.
  8. Выложить на противень, поставить в духовку.
  9. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
  10. При подаче нарезать пластиками.

Гнездышки с рыбой

Новогодние рецепты

Ингредиенты

  • 500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
  • 400 г батона
  • 200 г лука
  • 500 мл молока
  • 150 г сыра
  • майонез
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

  1. Лук мелко нарезать.
  2. Рыбу мелко нарезать.
  3. Зелень мелко нарезать.
  4. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Смешать рыбу, лук, зелень, посолить, поперчить.
  6. Батон нарезать кусочками толщиной 2 см.
  7.  Кусочки батона пропитать молоком, немного отжать.
  8. Форму смазать маслом, выложить кусочки.
  9. В каждом кусочке сделать углубление, просто примяв мякиш руками.
  10. В углубления выложить рыбу с луком.
  11. Смазать майонезом.
  12. Поставить в духовку.
  13. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
  14. Затем посыпать сыром, поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Сладкая колбаска

Новогодние рецепты

Ингредиенты

  • 500 г печенья ("Земляничное", "Привет")
  • 380 г сгущенного молока (не вареного)
  • 200 г сливочного масла
  • 5 ч.л. какао (порошка)

Приготовление

  1. Печенье поломать так, чтобы получились небольшие кусочки (примерно 0.5 на 0.5 см).
  2. Добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло, хорошо перемешать.
  3. Добавить какао, перемешать.
  4. После этого добавить сгущенное молоко, хорошо перемешать.
  5. Из получившейся массы сформировать батончики колбаски.
  6. Завернуть их в пищевую пленку или целлофановый пакетик, положить в морозилку на 3-4 часа.
  7. Готовую колбаску нарезать кусочками.

Кофейный крем

Новогодние рецепты

Ингредиенты

  • 250 мл кофе (3 ч.л. кофе на 250 мл воды)
  • 3 желтка
  • 150 г сахара
  • 10 г (2 ч.л.) желатина
  • 300 мл сливок 33-35%

Приготовление

  1. Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
  2. Смешать желтки с сахаром.
  3. Поставить на водяную баню, нагревать до полного растворения сахара.
  4. Добавить кофе, перемешать.
  5. Добавить желатин.
  6. Нагревать до тех пор, пока желатин полностью не растворится.
  7. Убрать с огня, остудить.
  8. Сливки взбить.
  9. Смешать сливки и остывшую кофейную массу.
  10. Разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.


По материалам: www.say7.info

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 0 | Не нравится: 0 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины