Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Рецепт на выходные: Шашлычки из куриной грудки

9.11.2012

Куриная грудка – продукт очень полезный и диетический. Но как приготовить грудку так, чтобы не была она слишком сухой (главный её недостаток), и поменьше жиров при готовке использовать?

Один из вариантов – необычные маринады. Конечно, и в майонезе шашлычок замочить можно, очень вкусно. Сегодня же предлагаю вариант соевого сладкого маринада. Готовится быстро, результат вам понравится. Но для наших шашлычков нужны специальные деревянные шпажки. Лет пять назад я купила упаковку из 1000 штук, даже половину ещё не использовала, хотя различные мини-шашлыки готовлю часто. 

Рецепт на выходные: Шашлычки из куриной грудки

Нам понадобится:

  • Куриное филе – 500 г (заранее порезанное на куски стороной 5-6 см)
  • Бульон (можно из кубика бульонного) – 200 г
  • Соевый соус – 100 г
  • Коричневый сахар – 2 ст. ложки
  • Чеснок – 3-4 зубчика

Рецепт на выходные: Шашлычки из куриной грудки

В горячем бульоне растворить сахар. Остудить

Рецепт на выходные: Шашлычки из куриной грудки

Чеснок пропустить через пресс, добавить в охлаждённый бульон. Затем уже чесночный бульон смешать с соевым соусом. Маринад готов.

Рецепт на выходные: Шашлычки из куриной грудки

Залить мясо маринадом и поставить в холодильник часов на шесть.

Рецепт на выходные: Шашлычки из куриной грудки

Лист фольги выкладываем на противень. Но не просто выкладываем, а подворачиваем края внутрь на 1 см. На каждую шпажку нанизываем примерно по три куска мяса. Выливаем немного маринада на фольгу (чтобы мясо не прилипло), выкладываем шашлычки, поверх мяса кладём чеснок. В разогретую до 200 градусов духовку помещаем противень примерно минут на 25-30.

Рецепт на выходные: Шашлычки из куриной грудки

С чем подать шашлычки? С чем угодно! Со свежими овощами, с тушёной капустой, с картофельным пюре… А я люблю такое мясо без гарнира. Оно нежное, сочное и такое диетическое!

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева, http://www.izuminki.com/


 
Социальные комментарии Cackle
гешик, 09.11.2012 14:37
Майонез вообще то соус ..это для "поваров" так шо какой может быть маринад шоб в нём шо то мариновать ..и его используют при низкой температуре потребления ..
Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.