Куриная грудка – продукт очень полезный и диетический. Но как приготовить грудку так, чтобы не была она слишком сухой (главный её недостаток), и поменьше жиров при готовке использовать?
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Куриная грудка – продукт очень полезный и диетический. Но как приготовить грудку так, чтобы не была она слишком сухой (главный её недостаток), и поменьше жиров при готовке использовать?
Один из вариантов – необычные маринады. Конечно, и в майонезе шашлычок замочить можно, очень вкусно. Сегодня же предлагаю вариант соевого сладкого маринада. Готовится быстро, результат вам понравится. Но для наших шашлычков нужны специальные деревянные шпажки. Лет пять назад я купила упаковку из 1000 штук, даже половину ещё не использовала, хотя различные мини-шашлыки готовлю часто.
Нам понадобится:
В горячем бульоне растворить сахар. Остудить
Чеснок пропустить через пресс, добавить в охлаждённый бульон. Затем уже чесночный бульон смешать с соевым соусом. Маринад готов.
Залить мясо маринадом и поставить в холодильник часов на шесть.
Лист фольги выкладываем на противень. Но не просто выкладываем, а подворачиваем края внутрь на 1 см. На каждую шпажку нанизываем примерно по три куска мяса. Выливаем немного маринада на фольгу (чтобы мясо не прилипло), выкладываем шашлычки, поверх мяса кладём чеснок. В разогретую до 200 градусов духовку помещаем противень примерно минут на 25-30.
С чем подать шашлычки? С чем угодно! Со свежими овощами, с тушёной капустой, с картофельным пюре… А я люблю такое мясо без гарнира. Оно нежное, сочное и такое диетическое!
Приятного аппетита!
Лилия Матвеева, http://www.izuminki.com/
© 2009 Технополис завтра
Перепечатка материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши правила строже этих, пожалуйста, пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.
