Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Рецепт на выходные: Гуляш с белым вином

21 сентября 2012
<
Увеличить фото...  

Осень наступила… За окном промозгло и дождливо, батареи ещё холодные… Уныние и хандра – не наш метод. Порадуем себя и любимых гуляшом, да не простым, а винным. Но блюдо острое, так что детям и язвенникам не рекомендую.

Готовится этот гуляш очень просто. И, что особенно приятно, не требует особого вмешательства в процесс готовки. Он булькает под крышкой сам по себе, наполняя квартиру соблазнительными запахами.

 

Основа любого гуляша – мясо. Лучше взять телятину, заднюю часть. То, что предлагают сетевые магазины под названием «гуляш», заранее порезав на кубики, нам не годится. Такое мясо и соседский доберман не разжует.

Для нашего гуляша нужно:

Рецепт на выходные: Гуляш с белым вином

Телятина – 500 гр.

Картофель – 200 гр. (на деле это две небольшие картошины)

Лук – 1 головка

Томатная паста – 3 ст. ложки

Кубики бульонные говяжьи – 2 шт.

Тмин – 1 ст. ложка

Перец чили молотый – чайная ложка без горки (а лучше половинку)

Лавровый лист – 1 шт.

Вино белое сухое – 1 стакан

Масло растительное – 3-4 ст. ложки

Вода – сколько потребуется

Соль не нужна – она уже есть в бульонных кубиках.

Рецепт на выходные: Гуляш с белым вином

Лук мелко режем, мясо нарезаем на кусочки стороной около 2 см.

Рецепт на выходные: Гуляш с белым вином

В казанке или кастрюле с толстым дном разогреваем масло, отправляем туда лук. Немного его подрумянив, добавляем мясо. Жарим на сильном огне минут 10 – пока жидкость не выпарится.

Рецепт на выходные: Гуляш с белым вином

Теперь добавляем все специи, раскрошенные бульонные кубики, томатную пасту. Наливаем воды столько, чтобы покрывало мясо целиком. Доводим до кипения. Накрываем крышкой, убавляем огонь. Томится наш гуляш до тех пор, пока мясо не станет совсем мягким. Мы свободны минут на сорок!

Рецепт на выходные: Гуляш с белым вином

Наши сорок минут прошли. Отправляем в гуляш картофель, порезанный мелкими кубиками.

А через 10 минут выключаем огонь и вливаем белое сухое вино. Гуляш готов!

Рецепт на выходные: Гуляш с белым вином

Придадим красоты блюду с помощью петрушки. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Изюминки

Лилия Матвеева

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 4 | Не нравится: 1 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины