Секреты приготовления вкусных соусов для спагетти.
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Секреты приготовления вкусных соусов для спагетти.
Меня зовут Юлия Скульбачевская. Я покажу, как приготовить вкусную еду своими руками, ведь созданное дома блюдо дарит атмосферу маленького семейного праздника.
Все рецепты оригинальны и просты в приготовлении. Кроме того, все проверено на практике автором этих строк.
Про спагетти слышали все. Сварить макароны дело не сложное, а главное быстрое. Чтобы сделать по-настоящему вкусную и сытную трапезу достаточно применить минимальные навыки по приготовлению соусов.
Паста – это итальянское блюдо из макаронных изделий, которое подается в сочетании с разными соусами. И в итальянской кухне она занимает значительное место. Самая популярная из них паста « Болоньезе», то есть спагетти под нежным мясным соусом. Кстати для этого блюда можно использовать различные виды макарон, например, лазанью или фетучинни.
Итак, сегодня мы раскроем вам несколько секретов по приготовлению соусов для спагетти. С ними Ваши блюда заиграют «по-новому»!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отварить листы для лазаньи до полуготовности. Слить воду и ополоснуть лазанью под струей холодной воды.
2. В кипящую воду добавить половину лимона и отварить филе кальмара.
3. Растопить на сковороде сливочное масло. Добавить шпинат и мелко нарубленные помидоры. Выдавить чеснок. Через 15 минут ввести нашинкованные крабовые палочки и филе кальмара. Постоянно помешивать.
4. Влить сливки. Не переставая мешать, варить на слабом огне, пока не загустеет. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
5. Смазать маслом форму для запекания. Выложить на дно лист лазаньи и покрыть его овощной смесью. Сверху положить слой лазаньи. Продолжить заполнять форму чередуя слои лазаньи и овощной смеси.
6. Посыпать сверху тертым пармезаном.
7. Выпекать 45 минут при 180С.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности.
2. Разогреть на сковороде на среднем огне подсолнечное масло. Обжарить мелко нарезанный лук.
3. Добавить, нарезанные тонкими ломтиками, бекон и ветчину. Добавить вино и потушить пару минут.
4. Вылить на сковороду сливки, поставить на мелкий огонь и помешивая довести до кипения.
5. Положить готовое спагетти и перемешать.
6. Натереть пармезан (или любой другой твердый сыр) на мелкой терке.
7. Перед подачей посыпать натертым сыром и сверху выложить желток.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отварить тальятелле в подсоленной воде до полуготовности.
2. Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло.
3. Затем 2 минуты обжаривать в нем чеснок.
4. Лисички хорошо промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.
5. Добавить грибы в сотейник и как следует их посолить и поперчить (обязательно это делать в самом начале, тогда они, как губка, впитают все запахи). Тушить, не закрывая крышкой, 15 минут.
6. Готовые макароны откинуть на дуршлаг и смешать с грибами.
7. Присыпать сыром и украсить петрушкой.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Отварить спагетти в подсоленной воде до полуготовности.
2. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета на разогретой сковороде.
3. Добавить мелко нарубленные куски мяса.
4. Затем положить в сотейник нарезанный квадратиками помидор и тушить не закрывая крышкой 15 минут на среднем огне.
5. Добавить томатную пасту.
6. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать орегано. Тушить в течение 3 минут.
7. Выложить поверх теплых спагетти приготовленный соус и подавать к столу.
© 2009 Технополис завтра
Перепечатка материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши правила строже этих, пожалуйста, пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.
