Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Рецепты с картинками. Готовим простые и вкусные салаты

3 сентября 2011
Как приготовить вкусные салаты
Как приготовить вкусные салаты
<
Увеличить фото...  
Источник: "Сегодня"

Мастер-класс по приготовлению салатов дома

Салаты вносят неповторимое разнообразие в меню. Именно с них начинается трапеза, и, как правило, многие кулинарные книги. Не секрет, что салаты улучшают аппетит: острые хороши к обеду, не очень острые можно подать к завтраку и ужину. Овощи и фрукты, мясо и рыба, а также другие ингредиенты дают возможность сделать кушанье особенным. Салаты можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона.

Важно ежедневно подавать салаты к столу. Нарезать и смешивать продукты, а также заправлять их, лучше непосредственно перед подачей, чтобы вкус и внешний вид не испортились. Главное правило вкусного салата - это свежие и качественные продукты!

Салат «Нисуаз»

Ингредиенты:

  • 200г стручковой фасоли
  • 250г тунца в оливковом масле
  • 10 маленьких молодых картофелин
  • 3 красных перца
  • 15 помидоров черри
  • 10 перепелиных яиц
  • пучок петрушки
  • 50г каперсов
  • 1 красная луковица
  • 50г оливок

Горчичная заправка:

  • 1 перец чили
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 50мл кулинарных сливок
  • черный перец и соль

Способ приготовления:

1.Отварить молодую картошку в мундире и перепелиные яйца. Затем нарезать и выложить на тарелку.

2.Зеленую фасоль вымыть и опустить на 6 мин. в кипящую воду, а затем сразу же переложить в миску с ледяной водой. Остудить, затем откинуть на дуршлаг. Добавить в салат.

3.Перец запечь в духовке, чтобы было удобнее снять кожуру. Удалить семена, тонко нарезать и перемешать с салатом.

4. Красный лук тонко нарезать и добавить в салат.

5. Петрушку мелко искрошить. Нарезать помидоры и положить в салат, посыпать каперсами и петрушкой. Добавить оливки. Все перемешать. Тунца раскрошить вилкой и выложить сверху.

6.Сделать заправку: смешать горчицу с 4 ст. ложками оливкового масла, измельченным перцем чили, сливками, солью и перцем, слегка взбить венчиком. Подавать заправку отдельно.

Шуба с курицей

Ингредиенты:

  • 500г куриного филе
  • 6 морковок
  • 6 молодых картофелин
  • 5 яиц
  • 4 яблока
  • 300г шампиньонов
  • майонез.

Способ приготовления:

1. Отварить филе в подсоленной воде.

2. Сварить картофель и морковку. За 5 минут до готовности добавить в кастрюлю яйца. Совместная варка овощей и яиц сэкономит ваше время.

3. Отдельно сварить шампиньоны.

4. Овощи и яйца натереть на крупной терке. В пергаментную заготовку для формы салата сначала выложить слой моркови.

5. Затем посыпать яйцом и картошкой. Затем слой майонеза.

6.Далее нарубленное куриное филе. Украсить яблоком, порезанным дольками, и грибами.

Салат "Подсолнух"

Ингредиенты:

  • 200г куриного филе
  • 200г шампиньонов
  • 3 яйца
  • 3 картофеля
  • 200г майонеза
  • 150г твердого сыра
  • 2 яблока
  • 200г черных маслин без косточки
  • 40г чипсов

Способ приготовления:

1.Сварить вкрутую яйца. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Запечь картофель.

2. Выложить продукты слоями, каждый покрывая майонезом, в таком порядке: тертый печеный картофель, …

3. …затем рубленная вареная куриная грудка,…

4. …тертый белок…

5….жареные шампиньоны…

6….твердый сыр, нарезанные яблоки, тертый желток. Маслины разрезать на 2 части. Украсить салат маслинами и чипсами.

Теплый салат с яйцом

Ингредиенты:

  • 2 ломтика хлеба
  • 100 г бекона
  • 3 яйца
  • 2 пучка листового салата
  • 100г твердого сыра
  • оливковое масло
  • сок 1/2 лимона
  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С. С хлеба срезать корку.

2. Хлеб уложить на противень, слегка сбрызнуть оливковым маслом.

3. Сверху выложить ломтики бекона и запекать в разогретой духовке около 10 минут.

4. Крупно нарезать салат, добавить 2-3 ст. ложки оливкового масла, лимонный сок, соль, перец, все перемешать.

5. Сварить яйца «в мешочек».

6. Натереть сыр на крупной терке. Выложить на тарелку слоями листья салата, хлеб с беконом, яйца, присыпать сыром.

Юлия Дьякова

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 0 | Не нравится: 0 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины