Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Что приготовить из кабачков? Вкусные рецепты

Источник: "Донбасс"
30.07.2011

Сейчас разгар сезона кабачков. Нужно ловить момент и готовить буквально все подряд. Ведь это самый подходящий продукт для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и пожилых.

Кабачки обладают большим набором биохимических веществ: белками, жирами, органическими кислотами, калием, кальцием, медью и фосфором. Благодаря этому кабачки легко усваиваются, и вместе с жидкостью выводят из организма токсичные вещества и избыток холестерина.

1. Кабачки, фаршированные зеленью

Ингредиенты:

  • 200 г кабачков,
  • 100 г шпината,
  • пучок петрушки,
  • 50 г зеленой фасоли,
  • 1 небольшая морковь,
  • 1 ч. ложка сливочного масла.
  • 1 ст. ложка тертого сыра,
  • соль по вкусу

Приготовление: Кабачки нарезать толстыми кругляшами около 4 сантиметров в длину. Вырезать часть мякоти, чтобы получились стаканчики. Слегка отварить в подсоленной воде.

Морковь натереть на терке и пассеровать. Добавить к моркови шпинат, порезанную петрушку и отваренную фасоль. Наполнить фаршем кабачки, расставить их на противне. На каждый кабачок уложить немного сливочного масла и сыра. Запекать 10 минут.

2. Кабачки по-гречески

Ингредиенты:

  • 3 кабачка,
  • 1 болгарский перец,
  • 1–2 томата,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 50 г сыра,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. ложка душицы,
  • соль, перец черный по вкусу

Приготовление: Кабачки, перец и помидоры порезать кусочками. Лук порезать и обжарить, добавить кабачки и остальные овощи. Добавить душицу, посолить и залить смесью из яйца, поджаренной муки и тертого сыра. Запечь в духовке в течение 10 минут.

3. Кабачки, запеченные с картофелем

Ингредиенты:

  • 5 молодых кабачков,
  • 5 картофелин,
  • 1 болгарский перец,
  • 2 помидора,
  • 1 луковица,
  • 1 ч. ложка орегано,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль, перец черный по вкусу, оливковое масло по вкусу

Приготовление: Кабачки нарезать кубиками. Очищенный картофель – ломтиками потоньше. Лук – тонкими колечками. Все уложить на противень. Далее нарезать помидоры, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло. Все посыпать орегано и запекать в духовке 1 час, помешивая.

4. Кабачковая икра с базиликом

Ингредиенты:

  • 5–6 кабачков,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • веточка тимьяна,
  • веточка базилика,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • соль по вкусу

Приготовление:  Кабачки мелко нарезать. Чеснок и лук измельчить. В сотейнике обжарить лук и чеснок, добавить кабачки, соль, перец и порезанный тимьян. Помешивая, варить 15–20 минут. Добавить порезанный базилик, перемешать и выключить огонь. Остудить, хотя можно есть и в горячем виде.

5. Рулеты из кабачков и филе рыбы

Ингредиенты:

  • 1 кабачок,
  • 300 г филе пангасиуса,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу, оливковое масло по вкусу

Приготовление: Кабачок тонко нарезать вдоль длинной стороны. Быстро обжарить каждую пластинку на оливковом масле. Филе рыбы нарезать тонкими длинными ломтиками. Посолить, поперчить и слегка замариновать в лимонном соке. Скрутить рулетики из рыбы и кабачков, положив ломти к одного на ломтик другого. Запечь в духовке 15–20 минут.

По материалам: ivona.bigmir.net

Смотрите ещё:

Кабачок: нейтрален и богат, как Швейцария. Открываем сезон блюд из кабачков - 2011

Ударим по «синеньким»

Первые блюда

Щи и прочие борщи

Суп под жару

Окрошка. 10 лучших рецептов

Мастер-класс: Как сделать наваристый борщ

Щи из свежей капусты в мультиварке

Вторые блюда

Пивом блюдо не испортишь: «мужские» рецепты на 23 февраля

Что приготовить на 23 февраля. Шикарный стол, настоящие мужчины оценят!

Как готовить правильные отбивные, стейк, мясо по-итальянски и крученики

Расстегай для президента

Секрет котлет: о фарше, и не только

Рецепт картошки к Новогоднему столу 2011. ФОТО

Готовим на Новый год коронные блюда без кролятины: утка с вишнями, форель в лаваше, судак с овощами и баранина с яблоками

День Святого Валентина. Амурные рецепты для романтического ужина

Что приготовить из разных частей свиной туши

Ташкентский узбекский плов. Рецепт с картинками

Как приготовить плов. С чесноком, яблоками, черносливом и финиками

Рецепт с картинками – Азу (национальное татарское блюдо)

Оригинальные грибные блюда

Рецепты с картинками. Жаркое в горшочках

Мусака с барашком в мультиварке

Тушеное мясо «Бонезио» в мультиварке

Овощная запеканка в мультиварке

Картофельная бабка в мультиварке

Бешбармак в мультиварке

Куриные ножки в яблоках в мультиварке

Закуски, салаты

Гости на пороге. Какие закуски подать под водку?

Быстрые закуски. Что можно приготовить на скорую руку?

Новый год-2011. Салат "Селедка под шубой": праздничное блюдо придется по вкусу Коту

Рецепты на Новый год-2011: вкусные салаты на скорую руку

Готовим на Новый год-2011: заливные "Яйца Фаберже" заменят холодец

Оливье для встречи года Кролика. 20 рецептов!

Салат «Морковка» на год Кролика

Готовимся к 8 марта: салат "Тюльпаны"

Что приготовить на 8 марта? Приглашают кавалеры

Любимым женщинам к 8 марта — красиво, вкусно, низкокалорийно

Десерты, сладкий стол

Готовим на Новый год 2011: сладкий стол для малышей

Сладкий стол на Новый год-2011

Сладкий Новый год: стряпаем десерты на один укус

Новый год 2011: шоколадный торт

Рецепты на Новый год-2011. Гостей удивит торт "Снеговик"!

Рецепты с фото на Новый год-2011. Торт "Ёлочка" (медовик)

Рецепты на Новый год-2011. Торт "Снежинка" - несколько великолепных вариантов

Тигровый пирог на Новый Год

Десерты для тигра-сладкоежки

Что сладкое испечь на Новый год-2011? Европейские рецепты

ТОП-10 десертов-"валентинок" на День Святого Валентина: удиви свою половинку 

Фруктовая фантазия, или Что приготовить из вишни?

Напитки

Время пить соки

Новогодний аперитив

Новый год-2011. Волшебство в бокале: угостите гостей глинтвейном

Зимний коктейль. Пунш в новогоднюю ночь

Новогодние коктейли. Лучшие рецепты

Коктейли-афродизиаки в День Святого Валентина

Молочные коктейли с мороженым. Лучшие рецепты

Варим пиво дома: 5 способов варки пива, 5 самых популярных вопросов, 5 интересных фактов

Спасение от зноя: квасим и пивасим

10 рецептов домашнего кваса

Ищите напитки из артезианской воды и с добавлением сока

Десять способов утолить жажду в жару

Деньги из воздуха или что такое кислородный коктейль

Как заварить вкусный чай

КВАСная вечеринка

Гоним самогон по-европейски

Как сделать хорошее вино

Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни

Напиток на 8 марта. Сангрия: дешево и вкусно

Консервация

Праздник по-кремлевски

Эротические помидоры. Вы слышали о таких?

Соление огурцов: ТОП-10 рецептов и хитрости при засолке

Рецепты с картинками. Малосольные огурцы

Закрутки на зиму: прячем лето в банки

Лето в банке

Прочее

Гости на пороге. Что подать к столу?

Шесть суперблюд на скорую руку: каждое готовится по 10 минут

Пикантное блюдо для новогодней ночи

Что приготовить на Новый год-2011: блюда и сервировка

Необычные рецепты на Новый год 2011

Новый год 2011. Рецепты, которые потрясут гостей! (ФОТО)

Что приготовить на Новый год. Новогодняя арабская сказка

Готовим на Новый год: королевские креветки, икра, вяленые овощи и многое другое

Старый Новый год – традиции и рецепты

12 традиционных блюд на Рождество (+ ФОТО!)

Рецепты на Рождество

Как соблазнить женщину на кухне: рецепты с афродозиаками к дню Святого Валентина

Клубничное изобилие: тарта, суп и «десерт Павлова»

Готовим хлеб сами и без хлебопечки!

Обед готовит мультиварка

Масленица идет: печем блинчики классические и диетические

Как приготовить блины классические

Блинчики с грибами и сырным соусом

Как приготовить пимиентские блинчики от О'Генри

Как приготовить блинчики с ореховой начинкой

Блинные шедевры. Рецепты на Масленицу

ТОП-3 рецепта приготовления вкусного Пасхального кулича

Как приготовить кулич и пасху, которые принесут в дом счастье

Мастер-класс: учимся печь бисквит

Ну и фрукт!

8 самых горьких и полезных продуктов

Неправильный мед: мифы и реальность

Сам себе эксперт: покупаем настоящий мед

Какое масло настоящее

Как портят наше молоко

Кефир «живой» и «мертвый». Как отличить

Сам себе эксперт: как выбрать безопасное детское питание

В колбасе нашли мясо!

Какие продукты можно употреблять даже испорченными?

Новогодние рецепты. Тигриное меню: от горячего до сладкого

Чайный гриб, как его вырастить самому?

Антигриппозное меню: алоэ, «хреновуха» и финики

Как победить холестерин и похудеть

Киви творит чудеса с фигурой

Хлебцы: одни сжигают калории, а другие вреднее батона

Королевский фрукт

Cекреты деликатеса: как выбрать икру

Секреты выбора «правильных» соусов 

 

Выбираем арбуз: самый спелый на вид - самый вредный

Сам себе эксперт: как выбрать шоколад

Почему не получилось блюдо? 15 самых распространенных кулинарных ошибок

Рыбные пакости

Тайна похмельного супа 

Нас утро встречает похмельем

Найдено лучшее средство от похмелья 

Картофель спасет здоровье и фигуру!

 Кабачок продлит молодость 

5 суперполезных продуктов: что надо есть и пить, чтобы быть стройным и белозубым

Заграница нам поможет!

Кухонная посуда – вреднее не придумаешь

Как выбрать сковородку

Варит, парит, запекает: что умеет мультиварка

Как выбрать домашнюю хлебопечку

Рекламный развод: йогурт от простуды и крышечки без выигрышей

Как портят наше молоко

Мёд от похмелья и ванна из овсянки. Самые быстрые и простые рецепты на все случаи жизни

Почему цитрусовые нельзя есть с кожицей

Как уберечься от нитратов

 
Социальные комментарии Cackle
Loading...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.