Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Что приготовить из кабачков? Вкусные рецепты

30 июля 2011
<
Увеличить фото...  
Источник: "Донбасс"

Сейчас разгар сезона кабачков. Нужно ловить момент и готовить буквально все подряд. Ведь это самый подходящий продукт для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и пожилых.

Кабачки обладают большим набором биохимических веществ: белками, жирами, органическими кислотами, калием, кальцием, медью и фосфором. Благодаря этому кабачки легко усваиваются, и вместе с жидкостью выводят из организма токсичные вещества и избыток холестерина.

1. Кабачки, фаршированные зеленью

Ингредиенты:

  • 200 г кабачков,
  • 100 г шпината,
  • пучок петрушки,
  • 50 г зеленой фасоли,
  • 1 небольшая морковь,
  • 1 ч. ложка сливочного масла.
  • 1 ст. ложка тертого сыра,
  • соль по вкусу

Приготовление: Кабачки нарезать толстыми кругляшами около 4 сантиметров в длину. Вырезать часть мякоти, чтобы получились стаканчики. Слегка отварить в подсоленной воде.

Морковь натереть на терке и пассеровать. Добавить к моркови шпинат, порезанную петрушку и отваренную фасоль. Наполнить фаршем кабачки, расставить их на противне. На каждый кабачок уложить немного сливочного масла и сыра. Запекать 10 минут.

2. Кабачки по-гречески

Ингредиенты:

  • 3 кабачка,
  • 1 болгарский перец,
  • 1–2 томата,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 50 г сыра,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. ложка душицы,
  • соль, перец черный по вкусу

Приготовление: Кабачки, перец и помидоры порезать кусочками. Лук порезать и обжарить, добавить кабачки и остальные овощи. Добавить душицу, посолить и залить смесью из яйца, поджаренной муки и тертого сыра. Запечь в духовке в течение 10 минут.

3. Кабачки, запеченные с картофелем

Ингредиенты:

  • 5 молодых кабачков,
  • 5 картофелин,
  • 1 болгарский перец,
  • 2 помидора,
  • 1 луковица,
  • 1 ч. ложка орегано,
  • 2 зубчика чеснока,
  • соль, перец черный по вкусу, оливковое масло по вкусу

Приготовление: Кабачки нарезать кубиками. Очищенный картофель – ломтиками потоньше. Лук – тонкими колечками. Все уложить на противень. Далее нарезать помидоры, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло. Все посыпать орегано и запекать в духовке 1 час, помешивая.

4. Кабачковая икра с базиликом

Ингредиенты:

  • 5–6 кабачков,
  • 2 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • веточка тимьяна,
  • веточка базилика,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • соль по вкусу

Приготовление:  Кабачки мелко нарезать. Чеснок и лук измельчить. В сотейнике обжарить лук и чеснок, добавить кабачки, соль, перец и порезанный тимьян. Помешивая, варить 15–20 минут. Добавить порезанный базилик, перемешать и выключить огонь. Остудить, хотя можно есть и в горячем виде.

5. Рулеты из кабачков и филе рыбы

Ингредиенты:

  • 1 кабачок,
  • 300 г филе пангасиуса,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу, оливковое масло по вкусу

Приготовление: Кабачок тонко нарезать вдоль длинной стороны. Быстро обжарить каждую пластинку на оливковом масле. Филе рыбы нарезать тонкими длинными ломтиками. Посолить, поперчить и слегка замариновать в лимонном соке. Скрутить рулетики из рыбы и кабачков, положив ломти к одного на ломтик другого. Запечь в духовке 15–20 минут.

По материалам: ivona.bigmir.net

Смотрите ещё:

Кабачок: нейтрален и богат, как Швейцария. Открываем сезон блюд из кабачков - 2011

Ударим по «синеньким»

Первые блюда

Щи и прочие борщи

Суп под жару

Окрошка. 10 лучших рецептов

Мастер-класс: Как сделать наваристый борщ

Щи из свежей капусты в мультиварке

Вторые блюда

Пивом блюдо не испортишь: «мужские» рецепты на 23 февраля

Что приготовить на 23 февраля. Шикарный стол, настоящие мужчины оценят!

Как готовить правильные отбивные, стейк, мясо по-итальянски и крученики

Расстегай для президента

Секрет котлет: о фарше, и не только

Рецепт картошки к Новогоднему столу 2011. ФОТО

Готовим на Новый год коронные блюда без кролятины: утка с вишнями, форель в лаваше, судак с овощами и баранина с яблоками

День Святого Валентина. Амурные рецепты для романтического ужина

Что приготовить из разных частей свиной туши

Ташкентский узбекский плов. Рецепт с картинками

Как приготовить плов. С чесноком, яблоками, черносливом и финиками

Рецепт с картинками – Азу (национальное татарское блюдо)

Оригинальные грибные блюда

Рецепты с картинками. Жаркое в горшочках

Мусака с барашком в мультиварке

Тушеное мясо «Бонезио» в мультиварке

Овощная запеканка в мультиварке

Картофельная бабка в мультиварке

Бешбармак в мультиварке

Куриные ножки в яблоках в мультиварке

Закуски, салаты

Гости на пороге. Какие закуски подать под водку?

Быстрые закуски. Что можно приготовить на скорую руку?

Новый год-2011. Салат "Селедка под шубой": праздничное блюдо придется по вкусу Коту

Рецепты на Новый год-2011: вкусные салаты на скорую руку

Готовим на Новый год-2011: заливные "Яйца Фаберже" заменят холодец

Оливье для встречи года Кролика. 20 рецептов!

Салат «Морковка» на год Кролика

Готовимся к 8 марта: салат "Тюльпаны"

Что приготовить на 8 марта? Приглашают кавалеры

Любимым женщинам к 8 марта — красиво, вкусно, низкокалорийно

Десерты, сладкий стол

Готовим на Новый год 2011: сладкий стол для малышей

Сладкий стол на Новый год-2011

Сладкий Новый год: стряпаем десерты на один укус

Новый год 2011: шоколадный торт

Рецепты на Новый год-2011. Гостей удивит торт "Снеговик"!

Рецепты с фото на Новый год-2011. Торт "Ёлочка" (медовик)

Рецепты на Новый год-2011. Торт "Снежинка" - несколько великолепных вариантов

Тигровый пирог на Новый Год

Десерты для тигра-сладкоежки

Что сладкое испечь на Новый год-2011? Европейские рецепты

ТОП-10 десертов-"валентинок" на День Святого Валентина: удиви свою половинку 

Фруктовая фантазия, или Что приготовить из вишни?

Напитки

Время пить соки

Новогодний аперитив

Новый год-2011. Волшебство в бокале: угостите гостей глинтвейном

Зимний коктейль. Пунш в новогоднюю ночь

Новогодние коктейли. Лучшие рецепты

Коктейли-афродизиаки в День Святого Валентина

Молочные коктейли с мороженым. Лучшие рецепты

Варим пиво дома: 5 способов варки пива, 5 самых популярных вопросов, 5 интересных фактов

Спасение от зноя: квасим и пивасим

10 рецептов домашнего кваса

Ищите напитки из артезианской воды и с добавлением сока

Десять способов утолить жажду в жару

Деньги из воздуха или что такое кислородный коктейль

Как заварить вкусный чай

КВАСная вечеринка

Гоним самогон по-европейски

Как сделать хорошее вино

Что пили на Руси? Особенности русских национальных напитков. Меды, медовухи и сбитни

Напиток на 8 марта. Сангрия: дешево и вкусно

Консервация

Праздник по-кремлевски

Эротические помидоры. Вы слышали о таких?

Соление огурцов: ТОП-10 рецептов и хитрости при засолке

Рецепты с картинками. Малосольные огурцы

Закрутки на зиму: прячем лето в банки

Лето в банке

Прочее

Гости на пороге. Что подать к столу?

Шесть суперблюд на скорую руку: каждое готовится по 10 минут

Пикантное блюдо для новогодней ночи

Что приготовить на Новый год-2011: блюда и сервировка

Необычные рецепты на Новый год 2011

Новый год 2011. Рецепты, которые потрясут гостей! (ФОТО)

Что приготовить на Новый год. Новогодняя арабская сказка

Готовим на Новый год: королевские креветки, икра, вяленые овощи и многое другое

Старый Новый год – традиции и рецепты

12 традиционных блюд на Рождество (+ ФОТО!)

Рецепты на Рождество

Как соблазнить женщину на кухне: рецепты с афродозиаками к дню Святого Валентина

Клубничное изобилие: тарта, суп и «десерт Павлова»

Готовим хлеб сами и без хлебопечки!

Обед готовит мультиварка

Масленица идет: печем блинчики классические и диетические

Как приготовить блины классические

Блинчики с грибами и сырным соусом

Как приготовить пимиентские блинчики от О'Генри

Как приготовить блинчики с ореховой начинкой

Блинные шедевры. Рецепты на Масленицу

ТОП-3 рецепта приготовления вкусного Пасхального кулича

Как приготовить кулич и пасху, которые принесут в дом счастье

Мастер-класс: учимся печь бисквит

Ну и фрукт!

8 самых горьких и полезных продуктов

Неправильный мед: мифы и реальность

Сам себе эксперт: покупаем настоящий мед

Какое масло настоящее

Как портят наше молоко

Кефир «живой» и «мертвый». Как отличить

Сам себе эксперт: как выбрать безопасное детское питание

В колбасе нашли мясо!

Какие продукты можно употреблять даже испорченными?

Новогодние рецепты. Тигриное меню: от горячего до сладкого

Чайный гриб, как его вырастить самому?

Антигриппозное меню: алоэ, «хреновуха» и финики

Как победить холестерин и похудеть

Киви творит чудеса с фигурой

Хлебцы: одни сжигают калории, а другие вреднее батона

Королевский фрукт

Cекреты деликатеса: как выбрать икру

Секреты выбора «правильных» соусов 

 

Выбираем арбуз: самый спелый на вид - самый вредный

Сам себе эксперт: как выбрать шоколад

Почему не получилось блюдо? 15 самых распространенных кулинарных ошибок

Рыбные пакости

Тайна похмельного супа 

Нас утро встречает похмельем

Найдено лучшее средство от похмелья 

Картофель спасет здоровье и фигуру!

 Кабачок продлит молодость 

5 суперполезных продуктов: что надо есть и пить, чтобы быть стройным и белозубым

Заграница нам поможет!

Кухонная посуда – вреднее не придумаешь

Как выбрать сковородку

Варит, парит, запекает: что умеет мультиварка

Как выбрать домашнюю хлебопечку

Рекламный развод: йогурт от простуды и крышечки без выигрышей

Как портят наше молоко

Мёд от похмелья и ванна из овсянки. Самые быстрые и простые рецепты на все случаи жизни

Почему цитрусовые нельзя есть с кожицей

Как уберечься от нитратов

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 0 | Не нравится: 0 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины