Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Loading...

Как приготовить пимиентские блинчики от О'Генри

28 февраля 2011
Фото "Про кухню"
Фото "Про кухню"
<
Увеличить фото...  

Можно ли написать рассказ, полностью посвященный блинчикам? Если вы ответили отрицательно, значит, вам незнакомо творчество американского писателя О’Генри, и в частности его знаменитые «Пимиентские блинчики», в которых повар Джедсон Одома описывает историю невероятного розыгрыша с участием румяных кулинарных шедевров.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная – 2 стак.
  • Мука гречневая – 3 стак.
  • Молоко – 4 стак.
  • Сливки густые – 1 стак.
  • Сахар – 1 бан.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Дрожжи – 30 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло растительное для жарки – по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 В 1/2 стакана теплого молока разведите дрожжи и заведите на гречневой муке опару. Поставьте ее в теплое место на 1,5-2 часа.

Шаг 2 Добавьте в опару остальное молоко, желтки, сметану, масло, соль, сахар и пшеничную муку. Размешайте и дайте тесту подняться.

Шаг 3 Влейте в тесто взбитые сливки, затем взбитые яичные белки, перемешайте и дай постоять 15-20 минут.

Шаг 4 Выпекайте блины на раскаленной с маслом сковороде с обеих сторон.

 Комментарии: 0 шт.   Нравится: 0 | Не нравится: 0 

Комментарии

Социальные комментарии Cackle Все комментарии

Также в разделе «Полезные советы»

Расписание

Расписание транспорта. Краматорск, Харьков

Расписание

Музыка

Loading...

Справочник ВУЗов Украины