Технополис завтра
Самое важное. Самое полезное. Самое интересное...
Новости Полезные советы

Новый год 2011. Рецепты, которые потрясут гостей! (ФОТО)

Источник: "Донбасс"
30.12.2010

Подборка разных вкусностей

Рулет «Любительский»

Ингредиенты:

  • 850 г свиной мякоти,
  • 250 г голландского сыра,
  • 250 г копченой  корейки,
  • черный молотый перец, соль - по вкусу.

Мясо нарежьте тонкими ломтиками, слегка отбейте, посолите, поперчите и уложите на кулинарный пергамент в виде «черепицы», чтобы кусочки немного накладывались друг на друга. Вторым слоем рулета будет нарезанный ломтями сыр, а поверх него - корейка. После этого остается только свернуть рулет и обвязать его нитью, чтобы не распался при выпекании. Вот и все - осталось отправить его в раскаленную до 200 градусов духовку на час-полтора.

Рулет Любительский

Готовый рулет охладите и положите под пресс. Перед подачей нарежьте на кусочки средней толщины и подавайте с любым острым соусом - горчичным или шашлычным.

Картофельный салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • 500 г филе кальмара,
  • 200-300 г картофеля,
  • 200 г моркови,
  • 1 стакан консервированного либо отварного горошка,
  • 1 свежий или маринованный огурец (можно заменить 1-2 яблоками),
  • зеленый или репчатый лук,
  • 1 яйцо,
  • 200 г майонеза или сметаны,
  • укроп, соль, молотый перец - по вкусу.

Картофельный салат с кальмарами

Тушки кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде в течение трех минут, охладите, нарежьте кубиками, вареное яйцо порубите и смешайте с дарами моря. Заранее сваренные картофель, морковь нарежьте кубиками. Так же поступите и с огурцом (яблоками). Массу хорошо вымесите, добавьте заправку (майонез или сметану), зеленый горошек, сдобрите солью, перцем и зеленью.

Готовый салат украсьте циферблатом новогодних часов. Для этого разрежьте пополам сваренные яйца. Римские цифры и стрелки легко вырежьте из свежего болгарского перца или отварной моркови.

Торт «Новогодний»

Ингредиенты:

для бисквита

  • 5 яиц,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан муки;
  • сироп для пропитки коржей;

для крема

  • 200 г сливочного масла,
  • 8 ст. л. (полбанки) сгущенного молока;

для начинки

  • по 60-70 г чернослива, изюма и орехов,
  • фигурки из марципана для украшения (можно заменить мармеладными елочками и зверушками).

Выпеките бисквит, остудите его и разрежьте вдоль на три коржа. Все слои заранее пропитайте сахарным сиропом (для пикантности добавьте в него пару столовых ложек коньяку!). Для крема размягчите сливочное масло и взбейте его миксером, по одной ложке вводя сгущенку, пока масса не станет пышной и не увеличится в два раза. Отдельно распарьте чернослив с изюмом в кипятке, обсушите сухофрукты на полотенце и мелко нарубите. Затем коржи поочередно выложите на блюдо, покрывая кремом и посыпая нарезанными изюмом, черносливом и орехами. Верх и бока торта смажьте кремом и украсьте фигурками зверят и елочками из мармелада.

Наталья Чернышева

 
Социальные комментарии Cackle
Loading...
Загрузка...

© 2009 Технополис завтра

Перепечатка  материалов приветствуется, при этом гиперссылка на статью или на главную страницу сайта "Технополис завтра" обязательна. Если же Ваши  правила  строже  этих,  пожалуйста,  пользуйтесь при перепечатке Вашими же правилами.